目鯛

今日のイチオシ海の幸は【千葉産 目鯛】!!

金目鯛の祖先もしくは名前の出元なのではないだろうか。

違うだろうか。


詳細は不明ですが、ビジュアル的には確かに色の黒い金目鯛のてい。

ですが、金目鯛よりもはるかに身がふんわりとしており、深海に住んでいる風を思わせる手応えです。

口に入れた瞬間に感ぜられるねっとり感と、噛んでわかるふんわり感は例えるならば雪苺にかなり似ている。

この時期コンビニに置かれていると誰もが買ってしまう、ショートケーキを牛皮で包んだあれと同じ食感。

味わいはどちらかといえば淡白、甘みよりも上品な旨味で勝負してくるタイプですので、辛めの地酒によくあうと思います。


5年間毎日のように市場に通っていて見かけたのが今回で3回目とかそんな感じの珍しい魚なので、ご来店の際にはぜひ!!


流れで閉じてしまいましたが、あとは鹿のレバーを使ったレバニラ炒めも超オススメです!!


ご予約はこちらから!!
03−6379−6970

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本日の日替りメニュー

【オススメ!!海の幸!!】

大分産 本まぐろ
鹿児島産 かつお
佐渡産 天然ぶり
愛媛産 かんぱち
千葉産 目鯛
北海道産 生たこ



~お刺身~
・本まぐろ赤身 680
・本まぐろ中とろ 880
・かつお刺orたたき 580
・天然ぶり刺 680
・かんぱち刺 680
・目鯛刺 580
・生たこ刺 580

お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 780
二人前 1,480
三人前 2,150

~揚げ物~
・本まぐろ竜田揚げ 480
・かつおのガーリック揚げ 580
・ぶりフライ 680
・かんぱちフライ 680
・目鯛天ぷら 580
・たこ吸盤の唐揚げ 580

~煮物・汁物・焼物~
・ぶり大根 780
・かんぱちカマ焼き 480
・かんぱちハラス焼き 380
・目鯛カブト煮 280

~そのほかいろいろ~
・本まぐろ中とろユッケ 880
・かつおのにんにく醤油漬け 580
・ぶりカルパッチョ 680
・かんぱちカルパッチョ 680
・目鯛カルパッチョ 580
・生たこカルパッチョ 580


【売切れ御免!!特売品】

・【激安!!】カブト煮各種 280
・焼き牡蠣(3ヶ) 380
・鶏肉と里芋の煮物 380
・聖護院大根揚げおろしポン酢 380
・メヒカリ唐揚げ 380


【がっつり肉のメニュー】

・鹿レバニラ炒め 780
・豚バラと玉ねぎの串カツ 480
・牛肉のたたき 680
・厚切りベーコン串焼き 480


【日替りサラダ】

・生ハム生野菜サラダ 480


【今が旬!!野菜のメニュー】

・たらの芽の天ぷら 480
・うるいの酢みそがけ 480
・焼きたけのこ 480
・揚げ新じゃがバター 480


【ちょっとしたオツマミ】

・子持ちこんにゃく刺 380
・赤いウインナー 280
・サラミ 380
・味噌田楽 380
・にんにく丸揚げ 280
・鶏皮ポン酢 380


【冬季限定・鍋!!】

・湯豆腐 1,000
・たらちり鍋 1,200
・かき鍋 1,300
・もつ鍋 1,200
・鶏ちゃんこ鍋 1,400
・豚キムチ鍋 1,300
・寄せ鍋 1,500

・〆ゾースイセット 200
・〆うどんセット 200


【焼魚】

・ぷりぷりいわし焼き 480
・銀シャケ西京焼き 380
・黒むつ西京焼き 480


【季節のジェラート】

・ココア 180
・温州みかん 180


【定番地酒アルナシ】
(有る地酒 ○/無い地酒 ×)

・男山 生もと純米 600 ○
・田酒 特別純米 600 ○
・大正の鶴 特別純米 600 ○
・一の蔵 本醸造 500 ○
・墨廼江 限定純米 600 ○
・くどき上手 純米吟醸 600 ○
・出羽桜 吟醸 600 ○
・住吉 特別純米 600 ○
・久保田萬寿 純米大吟醸 1,500 ○
・久保田千寿 本醸造 600 ○
・〆張鶴 本醸造 500 ○
・八海山 本醸造 600 ○
・黒龍 純米吟醸 600 ○
・銀盤 純米大吟醸 600 ○
・天狗舞 山廃純米 600 ○
・姿 特別純米  600 ○
・真澄 純米 600 ○
・醸し人九平次 純米吟醸 800 ○


【売切御免の限定地酒】

・赤武 純米酒生 岩手 600
・南武美人  純米しぼりたて生原酒 岩手 600
・明鏡止水 純米 長野 600
・ゆく年くる年 新潟 600


※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます



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