一の蔵
無鑑査本醸造
宮城県
一の蔵酒造
日本酒度＋４
酸度1.3
使用米：トヨニシキ
精米歩合６５％
7００円
日本酒が等級別に酒税をかけられていたころ、
「良い日本酒を安い価格で流通させたい」
という蔵元の熱い思いから
あえて無鑑査で二級酒として販売され、
その価格と品質で日本酒ブームの発端となった地酒。
落ち着いたふくよかな香りと、
すっきりとした味わいが調和する
飲み飽きしない定番酒です。
TOP
〆張鶴
本醸造 月
新潟県
宮尾酒造
日本酒度＋４
酸度1.3
使用米：五百万石・雪の精
精米歩合６０％
7００円
冷やでもすっきり飲み易いですが、
〆張鶴は香り膨らむぬる〜熱燗が格別。
当初から「うまい普通酒」を目指して作られた、
飽きのこない上質な本醸造酒です。
肩の力を抜いて日本酒を楽しみたいときにぜひ。
TOP
八海山
本醸造
新潟県
八海酒造
日本酒度＋５
酸度１
使用米：五百万石
精米歩合６０％
7００円
アルコール添加ながら、
「純米より旨い」と蔵元が言い切ったほど
完成度の高い地酒です。
冷やでスッキリ、延々と飲み続けられるその味は、
世の日本酒好きをうならせ続けています。
白子やあん肝など、個性豊か系ツマミとの
相性がよろしいかと思います。
TOP
久保田千寿
>本醸造
新潟県
朝日酒造
日本酒度＋５
酸度１
使用米：五百万石
精米歩合５７％
７5０円
地酒といえば久保田、
久保田といえば千寿。
ワールドワイドに超有名な地酒です。
スッキリきりっとやや辛口、
どんな料理にもだいたい合う、
バランスに優れた千寿は冷やがオススメです。
TOP
男山
生もと純米
北海道
男山株式会社
日本酒度＋４
酸度1.6
使用米：キヨニシキ
精米歩合６０％
７5０円
全国各地に男山あれど、
元祖は旭川出身のこの男山。
冷やから熱燗まで
どんな飲み方でもイケる万能型。
生もと造りならではの
濃厚でコクのある味わいに、
味噌味など濃い味の肴がオススメです。
TOP
住吉
特別純米
山形県
樽平酒造
日本酒度＋５
酸度1.8
使用米：ササニシキ
精米歩合６０％
７5０円
後味スッキリながらも
酸味とキリッとした飲み口を併せ持つ、
弊店で最も辛い日本酒です。
辛口がお好きな方はまずこちらをぜひ。
魚の塩焼きが肴におすすめです。
TOP
真澄
純米 奥伝寒造り
長野県
宮坂醸造
日本酒度＋３
酸度1.5
使用米：ひとごこち・美山錦
精米歩合６０％
７5０円
八ヶ岳山麓から下ったさきのT字路に酒蔵があり、
下って来たトラックに突っ込まれたことで
ニュースになった宮坂醸造の旗艦地酒です。
主張しすぎない穏やかな香りと旨味、
やわらかな後味が魅力的。
包み込むような味わいに、
和食料理がよく合います。
TOP
銀盤
純米大吟醸
富山県
銀盤酒造
日本酒度＋６
酸度1.2
使用米：山田錦
精米歩合５０％
８5０円
日本酒度は高めながら酸度が低いため
それほど辛口に感じず、
繊細な味わいの地酒です。
品質がよく値が張らず
酔いが翌日に残らない酒造り
を目指す蔵元らしく、
飲み易いながらも翌日キツくないので、
「ラスト一杯で日本酒のみたいけど…」
というときもオススメです。
TOP
出羽桜
桜花吟醸
山形県
出羽桜酒造
日本酒度＋５
酸度1.2
使用米：美山錦
精米歩合５０％
８5０円
英国王室御用達のワインショップで
取り扱われた初の日本酒。
なんといってもその果実のような香りが特徴的。
日本酒度は高めながら、
実際の飲み口は甘く感じられます。
スタンダードな味わいで、
醤油ベースの料理と相性抜群です。
TOP
田酒
特別純米
青森県
西田酒造
日本酒度＋３
酸度1.5
使用米：華吹雪
精米歩合５５％
８5０円
「日本酒ランキング」といった企画には
必ず上位にランクインする、
青森のプレミア地酒。
「田酒を醸す」という
玄人好みな写真集が存在する。
辛口ながらもコクがあり、
飲み飽きないスッキリとした味わい。
脂ののった刺身などとご一緒にぜひ。
TOP
くどき上手
純米吟醸
山形県
亀の井酒造
日本酒度＋１
酸度1.2
使用米：美山錦
精米歩合５０％
８5０円
フルーティな香りと甘い飲み口、
ふくらみのある旨味が女性を中心に人気。
飲み易く、あまり日本酒を
飲まれない方にもオススメ。
パッケージの女性の絵から誤解されがちですが、
「くどき上手」は
「戦国時代に武将が武将を説き伏せた様」
にインスパイアされた名称とのことです。
TOP
天狗舞
山廃純米
石川県
車多酒造
日本酒度＋４
酸度1.9
使用米：五百万石
精米歩合６０％
８5０円
日本酒を作るため、
蒸した米を櫂で潰す工程を
「山おろし」と呼びます。
「山廃」とは「山おろし廃止」の略称。
櫂の代わりに乳酸菌が発行する力で
米を溶かす手法です。
乳酸菌を使っているため
ピリッとした酸味と香味が際立ち、
味濃いめの肴と引き立てあいます。
TOP
黒龍
純米吟醸
福井県
黒龍酒造
日本酒度３度
酸度1.3
使用米：五百万石
精米歩合５５％
８5０円
酸味の活きたすっきりとした飲み口で、
日本酒好きな女性に人気の地酒です。
蔵元のカッコいいホームページからも、
細部に至るこだわりが感ぜられます。
料理の味わいを邪魔せず引き立てるため、
どんな肴にも合うオールラウンダーです。
TOP
醸し人 九平次
純米吟醸 雄町
愛知県
萬楽酒造
日本酒度 ±０
酸度1.7
使用米：雄町
精米歩合５０％
９5０円
平成九年に現れた新銘柄でありながら、
その完成度の高さで人気が急上昇した、
若き蔵元率いる蔵の地酒です。
３００年かけて湧いてくるという湧き水を
長野まで汲みに行く、というこだわりぶり。
パリの三ツ星レストランでも取り扱われるというその味は、
甘さ辛さでくくれない九平次オリジナルな味わい。
オススメです。
TOP