ハマヤマでサワガニ観察

こんにちは!!

ハマヤマの生きた食材シリーズ。
先日の『しろうお』に続き、今日は『さわがに』です。
本日オーナーが仕入れてきました。カサカサ元気に動いています。
さわがには名前の通り、沢や川などの淡水に棲む生き物です。
オスとメスではハサミの大きさが違い、片方だけハサミが大きいのがオスです。
調理するまで見えるようにカウンターに置いておくつもりですので、ご興味のある方はどうぞ。
理科のプチ学習もできる居酒屋、ハマヤマです。

ということで、本日のオススメは。。。
『さわがにの唐揚げ　430円』
さすがに生では食べられないので、今回はカラッと唐揚げにします。
調理担当の井田氏には、かにを素手でつかみ上げてもらうようにしてもらうつもりですので、
「痛っ」とキッチンから聞こえたら、「ああ、さわがにだな」と思ってください。
ちなみに井田氏は非常に我慢強いので、そんな声が聞こえた場合は相当の激痛です。
お客さんに美味しさ(あるいは面白さ)をご提供するためならカラダをはる居酒屋、ハマヤマを宜しくお願いします。

では本日も宜しくお願い致します。

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★本日のイチオシ★
・きんめだいの刺身　￥530

★日替わりサラダ★
・ロースハムと生野菜のサラダ　￥480

★びっくり!!お得な一品★ 
・いさきの白子ポン酢　￥280

★オススメ!!特売品★
・ほたての串焼き　￥350
・チーズ入りワンタン揚げ　￥350
・たことわかめの酢の物　￥380
・海ぶどう　￥380
・いかの明太子あえ　￥300

★本日のお刺身★
・まこかれい　￥580
・かつお　￥580
・かんぱち　￥680
・インドまぐろ(中トロ)　￥850
・ボイルたこ　￥430
・〆さば　￥530
・とろサーモン　￥580
・やりいか　￥480
・国産馬刺し(赤身)　￥580
・貝の三点盛り(とり貝、ほっき貝、ほたて)　￥850

★激安!!サクッとおつまみ★
・えいひれのあぶり　￥180
・青唐辛子の佃煮　￥180
・いかの塩辛　￥180
・生たこわさび　￥180
・つくねの串焼き　￥200

★パーッと!!いいもの★
・くじらのベーコン　￥980
・ボイル毛がに　￥1,800

★なんでもあらかると★
・チキン竜田揚げ　￥530
・明太子のレア焼き　￥530
・かさごの煮付け　￥580
・かんぱちのカルパッチョ　￥480
・牛すじ煮込み　￥480
・まぐろのネギ間串焼き
・あん肝ポン酢　￥480
・はまぐりの酒蒸し　￥480
・さわがにの唐揚げ　￥430
・かつおのにんにく醤油漬け　￥580
・厚切りハムカツ　￥480
・厚焼きたまご　￥430
・からつきかきのネギ塩(またはチーズ)焼き　￥480

★日替わり!!焼き魚★
・ほっけの開き　￥580
・かんぱちカマ焼き　￥480
・さばの文化干し　￥430
・ししゃも　￥350
・あゆの塩焼き　￥280
・つぼだいの開き　￥480

★季節のジェラート★
・あまおう　￥180

★地酒アルナシ★(○：アリ、×：ナシ)

★本日のスペシャル地酒★
・初孫（はつまご）　純米原酒　（山形県）　￥600
・湊屋藤助(みなとやとうすけ)　純米大吟醸　(新潟県)　￥600

※別途5％の消費税がかかります。

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ドリンク以外もいろいろ安い。日替わりで珍しい食材も。
毎日来ないと損をする!?そんなお店、ハマヤマです。 
皆さんのご来店を年中無休でお待ちしております☆