メニューをリニューアルしました！！

こんにちは。

本日より日替わりメニューを大幅にリニューアルしました。
当店押しの海の幸の素材を十分に活かせるメニュー構成とするべく、
【素材　×　料理方法】のマトリックス構造としています。

例えば、カツオは【お刺身】【揚げ物】【煮物・汁物】【その他】からお選びいただけます。
今夜はカツオナイト！ということで、カツオ尽くしのフルコース、
なんていうことも可能になったわけです。
あるいは、お刺身、揚げ物、煮物・汁物、その他で、
それぞれ別の素材をチョイスして、ハマヤマ海の幸コース、なんていうお食事のしかたも。

ということで、本日の一押し食材は【カンパチ】
カンパチの刺身　￥680
カンパチのフライ　￥580
カンパチの大根煮　￥580
カンパチのカルパッチョ　￥580
脂がのってうまいこの魚をゼヒ。

ちなみに私たちの世代では「マトリックス」と言えば、
あのハリウッド映画、というかあの特徴的な超エビぞりの格好です。
同様のものについては、私たちより下の世代では
フィギュアスケートの荒川静香さんの代名詞でもある「イナバウアー」、
上の世代の方に関しては「リンボーダンス」でしょうか。
冒頭で【マトリックス】と書いてから例の格好がチラチラして頭を離れないので、
別段関係ないものの、チラチラを晴らすためにここに書いちゃいました。

とはいうものの、マトリックス世代はもちろん、イナバウアー世代もリンボーダンス世代も
皆さんがお楽しみいただける新メニュー構成です。ゼヒお試しください。

という感じで無理やり関連づけてまとめてみましたが、いかがでしょうか。

ということで本日もよろしくお願いいたします。

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♪本日の日替わりメニュー♪

【日替わりサラダ】
◎豚しゃぶと生野菜のサラダ　￥480

【オススメ！！海の幸！！】
***カツオ******
◎カツオの刺身 or タタキ　￥580
◎カツオのガーリック揚げ　￥580
◎カツオと大根の煮物　￥580
◎カツオのニンニク醤油漬け　￥580

***カンパチ******
◎カンパチの刺身　￥680
◎カンパチのフライ　￥580
◎カンパチの大根煮　￥580
◎カンパチのカルパッチョ　￥580

***ブリ******
◎ブリの刺身　￥780
◎ブリしゃぶ　￥980
◎ブリのて照り焼き　￥980

***マアジ******
◎マアジの刺身　￥580
◎アジフライ　￥480
◎マアジのなめろう　￥580

***白子(マダラ)******
◎白子の天ぷら　￥680
◎白子の酒蒸し　￥580
◎白子ポン酢　￥580

***ホタテ******
◎ホタテの刺身　￥580
◎ホタテの梅しそはさみ揚げ　￥580
◎ホタテの茶わん蒸し　￥480
◎ホタテのレアステーキ　￥580
◎殻つきホタテのバター醤油焼き　￥480

☆お得なお刺身盛り合わせもできます  
◎一人前 ￥780
◎二人前 ￥1,480
◎三人前 ￥2,150

【売切れ御免！！特売品】
◎イワシフライ　￥380
◎里芋の揚げ出し　￥380
◎ワカサギのからあげ　￥380
◎貝とキノコのホイル焼き　￥480
◎本マグロの竜田揚げ　￥380

【海の幸以外にも！アラカルト】
◎豚肉と玉ねぎの串カツ　￥480
◎馬刺し(会津産)　￥580
◎砂肝の黒コショウ炒め　￥580
◎豚肉と野菜の卵とじ　￥580
◎クワイのからあげ　￥480

【スグ出る！ファストメニュー】
◎イカの塩辛　￥180
◎生たこわさび　￥280
◎梅水晶　￥280
◎青唐辛子の佃煮　￥180

【プレミアメニュー】
◎ボイル毛ガニ　￥180

【日替わりの焼き魚】
◎アジの開き　￥480
◎カマスの開き　￥680
◎サンマの塩焼き　￥580
◎サバの文化干し　￥480
◎シシャモ　￥480
◎ほっけの開き　￥580
  
【期間限定ジェラート】  
◎洋ナシ ￥180
◎パンプキン ￥180
  
【地酒アルナシ】(○：アリ、×：ナシ)  
◎男山　生もと純米 ￥600 ○
◎田酒　特別純米 ￥600 ○
◎新政　純米 ￥600 ○
◎一の蔵　本醸造 ￥500 ○
◎墨廼江　限定純米 ￥600 ○
◎くどき上手　純米吟醸 ￥600 ○
◎出羽桜　吟醸 ￥600 ○
◎住吉　特別純米 ￥600 ○
◎久保田萬寿　純米大吟醸 ￥1,500 ○
◎久保田千寿　本醸造 ￥600 ○
◎張鶴　本醸造 ￥500 ○
◎八海山　本醸造 ￥600 ○
◎黒龍　純米吟醸 ￥600 ○
◎銀盤　純米大吟醸 ￥600 ○
◎天狗舞　山廃純米 ￥600 ○
◎姿　特別純米 ￥600 ○
◎真澄　純米 ￥600 ○
◎醸し人九平次　純米吟醸 ￥600 ○
  
【限定のスペシャル地酒】
◎高天(こうてん)　(長野県) ￥400
◎越後で候(えちごでそうろう)　しぼりたて原酒　(新潟県) ￥600
◎親玉ストロング(おやだますとろんぐ)　にごり酒　(北海道) ￥600
◎獺祭（だっさい）　純米大吟醸５０　（山口） ￥600
  
※別途消費税がかかります。  

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ドリンク以外もいろいろ安い。日替わりで珍しい食材もご用意。  
毎日来ないと損をする!?そんなお店、ハマヤマ。  
  
皆さんのご来店を年中無休でお待ちしております☆