幸いにして今のところ面と向かっておしかりを受けた事はないものの、もしかしたら今後言われてしまうかもしれない。
とはいえ「料理がまずい」「まずい料理」とは具体的にどんなことでどんなものなのか。
それを具体的に把握しそれにこの店の料理が該当しないかを厳しく激しくチェックしていかなければこの飲食不況は乗り切れない。たぶん。
クラブ活動、始めました。
冷やし中華なぞ中華ではないかもしれないけど料理としては最高だよね！！
海原雄山ってすごい金持ちっぽいけど収入源はなんなのかな！！
そんなクラブ活動です。
汚食倶楽部
~Durty Meals Club~
「いっけなーい、お砂糖とお塩間違えちゃった！！」
「料理が下手」そんな人物像のステロタイプとして活用される「お砂糖とお塩間違えちゃった」行為。
節子それ料理ベタやない目もしくはあたまのおかしい人や！！そう思い続けて十数年。
そしてじっさいのところ砂糖と塩を間違えるとどうなるのか気になり続けて十数年。
本日はそちらの料理べたを追求していきたいと思います。
正月休み中の店の中にあるもので作れそうなものがパンケーキくらいだったのでパンケーキを作ります。
まずは粉を。
クラブ規則「無いものはそれっぽいもので代用する」
そして流れるように大胆に間違えていきます。
クラブ規則「味見はしない」
卵そして水を入れ。
クラブ規則「レシピは見ない」
クラブ規則「代用できないものは諦める」
クラブ規則「代用できないものは諦める」
正月中で仕入れがないため牛乳の代わりに東京水。
そしてベーキングパウダーはそもそも店にないからいれない。
なんかこれすごい作り覚えあるなー、と思っていたらサラリーマン生活末期のころ、これの卵がないバージョンをよく食べていたことをふと思い出しました。
小麦粉・砂糖・水をまぜて焼いたもの。
電動ドリル泡立て器は動画を撮った後壊れたので人力でかき混ぜる
クラブ規則「料理は火力」
クラブ規則「オリジナリティを加える」
クラブ規則は６点です。
・レシピは見ない
・無いものはそれっぽいもので代用する
・代用できないものはあきらめる
・料理は火力
・味見はしない
・オリジナリティを加える
「料理が下手」を真芯で捉えた六原則かと思います。
特に「料理は火力」は一人暮らし始めて間もない、イケてない系男子大学生に多い特徴かと思います。
とろ火・弱火・中火という概念が無く、最大火力もしくはオフ、という考え方です。
ソースは10年前の僕です。
そしてできあがったものがこちらに！！
お好み焼き系ビジュアル
最大火力で攻め立てる際、フライパンが傷むのが嫌だったので薄く伸ばして手早く焼いていた結果、中途半端なしあがりに。
本気を出せばもっと黒くなるはずですが、調理器具を痛めるとキッチンスタッフに嫌な顔をされるのでこの辺が限界です。
実食の様子は動画でご覧下さい。
ナイフとフォークを入れた瞬間に気付く、最大火力で表面を焦がしただけがゆえのねばっとした生焼け具合。
口に入れた瞬間うっすら広がる黒糖みつの甘みそして小麦粉の甘み。しばらく続く「あれ？意外と大丈夫？」という困惑。
そしてじわじわと襲い来る「あ、しょっぱい？」という味わい。
増しゆく塩辛さ。
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戦中、徴兵を逃れるために醤油を飲んで身体検査にゆく若者がいたという。
くそう、庄屋んとこの息子にはまだ赤紙が来てねえっていうじゃねえか…
おらたち貧乏人から戦争につれられていくだ。
おっかあのハラんなかにいる子はどうなるだ！！
ちくしょう！！ちくしょう！！
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これはやばい
「絶対に塩と砂糖を間違えるな！！クレームじゃ済まんぞ！！」
という旨、本日の朝礼で通達しておきます。
第一回汚食倶楽部でした。
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