「脂がノってむっちりしている」からムツという名前が付いた、というほど脂のノリがいい魚で、その脂のノリを活かして刺身・揚げ物・煮物・焼物となんでもござれな万能選手。
捌く前のビジュアルは巨大な目が印象的な深海魚風ですが、上にある通り今日の黒ムツは沼津、近海モノです。
フィリピン海プレートとユーラシアプレートの境目にあたる立地的に沼津のある駿河湾は湾でありながらも非常に深度が深く様々な種類の魚がとれ、さらにそこへ湾であればこそで陸地から大量に栄養が流れ込むため、日本有数の好漁場になっています。
そのような理由で東京からさほど離れていない深海に棲んでいた魚を本日ぜひ。
では、本日もお待ちしております。
よろしくお願い致します。
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本日の日替りメニュー
【オススメ!!海の幸!!】
外洋産 本マグロ
静岡(沼津)産 黒ムツ
愛媛産 カンパチ
八丈島産 トビウオ
長崎(壱岐)産 マジマグロ
北海道産 白子
~お刺身~
・本マグロ(赤身)刺 ¥680
・黒ムツ刺 ¥580
・カンパチ刺 ¥680
・トビウオ刺 ¥580
・メジマグロ刺 ¥580
お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 ¥780
二人前 ¥1,480
三人前 ¥2,180
~揚げ物~
・本マグロ竜田揚げネギ塩ぞえ ¥680
・ムツの天ぷら ¥580
・カンパチフライ ¥680
・トビウオ竜田揚げ甘辛ソースがけ ¥580
・メジマグロ竜田揚げ ¥580
・白子の天ぷら ¥680
~煮物・汁物~
・ムツの煮付け ¥680
・カンパチ大根煮 ¥680
・白子の酒蒸し ¥580
~そのほかいろいろ~
・本マグロ中落ち丼 ¥980
・本マグロ中落ちユッケ ¥680
・ムツのムニエル ¥580
・カンパチカマ焼 ¥480
・メジマグロねぎとろユッケ ¥680
・白子ポン酢 ¥580
【売切れ御免!!特売品】
・【激安!!】あん肝ポン酢/漬け焼き/ソテー ¥280
・イカゲソわたホイル焼き ¥380
・ヒラメのえんがわポン酢 ¥380
・貝ときのこのホイル蒸し ¥480
・ブリ大根 ¥580
【がっつり肉のメニュー】
・豚足のやわらか煮 ¥480
・会津産馬刺 ¥580
・鶏ハラミの唐揚げ ¥480
・肉焼きそば ¥580
【日替りサラダ】
・バンバンジー生野菜サラダ ¥480
【今が旬!!野菜のメニュー】
・花ワサビの三杯酢がけ ¥380
・焼きそら豆 ¥480
・こごみの天ぷら ¥580
・エリンギの醤油焼き ¥480
【ちょっとしたオツマミ】
・菜の花おひたし ¥280
・いかの塩辛 ¥180
・春雨ロースハムサラダ ¥380
・エイヒレの炙り ¥280
・生たこわさび ¥280
【焼魚】
・ほっけの開き ¥580
・ししゃも ¥480
・あじの開き ¥480
・サバ文化干し ¥480
【季節のジェラート】
・温州みかん ¥180
・焼きりんご ¥180
【定番地酒アルナシ】
(有る地酒 ○/無い地酒 ×)
・男山 生もと純米 ¥600 ○
・田酒 特別純米 ¥600 ○
・新政 純米 ¥600 ○
・一の蔵 本醸造 ¥500 ○
・墨廼江 限定純米 ¥600 ○
・くどき上手 純米吟醸 ¥600 ○
・出羽桜 吟醸 ¥600 ○
・住吉 特別純米 ¥600 ○
・久保田萬寿 純米大吟醸¥1,500 ○
・久保田千寿 本醸造 ¥600 ○
・〆張鶴 本醸造 ¥500 ○
・八海山 本醸造 ¥600 ○
・黒龍 純米吟醸 ¥600 ○
・銀盤 純米大吟醸 ¥600 ○
・天狗舞 山廃純米 ¥600 ○
・姿 特別純米 ¥600 ○
・真澄 純米 ¥600 ○
・醸し人九平次 純米吟醸¥600 ○
【売切御免の限定地酒】
・国権てふ 純米 福島 ¥600
・越後で候 しぼりたて原酒 新潟 ¥600
・繁枡 純米吟醸生々 福岡 ¥600
※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます
本日の日替りメニュー
【オススメ!!海の幸!!】
外洋産 本マグロ
静岡(沼津)産 黒ムツ
愛媛産 カンパチ
八丈島産 トビウオ
長崎(壱岐)産 マジマグロ
北海道産 白子
~お刺身~
・本マグロ(赤身)刺 ¥680
・黒ムツ刺 ¥580
・カンパチ刺 ¥680
・トビウオ刺 ¥580
・メジマグロ刺 ¥580
お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 ¥780
二人前 ¥1,480
三人前 ¥2,180
~揚げ物~
・本マグロ竜田揚げネギ塩ぞえ ¥680
・ムツの天ぷら ¥580
・カンパチフライ ¥680
・トビウオ竜田揚げ甘辛ソースがけ ¥580
・メジマグロ竜田揚げ ¥580
・白子の天ぷら ¥680
~煮物・汁物~
・ムツの煮付け ¥680
・カンパチ大根煮 ¥680
・白子の酒蒸し ¥580
~そのほかいろいろ~
・本マグロ中落ち丼 ¥980
・本マグロ中落ちユッケ ¥680
・ムツのムニエル ¥580
・カンパチカマ焼 ¥480
・メジマグロねぎとろユッケ ¥680
・白子ポン酢 ¥580
【売切れ御免!!特売品】
・【激安!!】あん肝ポン酢/漬け焼き/ソテー ¥280
・イカゲソわたホイル焼き ¥380
・ヒラメのえんがわポン酢 ¥380
・貝ときのこのホイル蒸し ¥480
・ブリ大根 ¥580
【がっつり肉のメニュー】
・豚足のやわらか煮 ¥480
・会津産馬刺 ¥580
・鶏ハラミの唐揚げ ¥480
・肉焼きそば ¥580
【日替りサラダ】
・バンバンジー生野菜サラダ ¥480
【今が旬!!野菜のメニュー】
・花ワサビの三杯酢がけ ¥380
・焼きそら豆 ¥480
・こごみの天ぷら ¥580
・エリンギの醤油焼き ¥480
【ちょっとしたオツマミ】
・菜の花おひたし ¥280
・いかの塩辛 ¥180
・春雨ロースハムサラダ ¥380
・エイヒレの炙り ¥280
・生たこわさび ¥280
【焼魚】
・ほっけの開き ¥580
・ししゃも ¥480
・あじの開き ¥480
・サバ文化干し ¥480
【季節のジェラート】
・温州みかん ¥180
・焼きりんご ¥180
【定番地酒アルナシ】
(有る地酒 ○/無い地酒 ×)
・男山 生もと純米 ¥600 ○
・田酒 特別純米 ¥600 ○
・新政 純米 ¥600 ○
・一の蔵 本醸造 ¥500 ○
・墨廼江 限定純米 ¥600 ○
・くどき上手 純米吟醸 ¥600 ○
・出羽桜 吟醸 ¥600 ○
・住吉 特別純米 ¥600 ○
・久保田萬寿 純米大吟醸¥1,500 ○
・久保田千寿 本醸造 ¥600 ○
・〆張鶴 本醸造 ¥500 ○
・八海山 本醸造 ¥600 ○
・黒龍 純米吟醸 ¥600 ○
・銀盤 純米大吟醸 ¥600 ○
・天狗舞 山廃純米 ¥600 ○
・姿 特別純米 ¥600 ○
・真澄 純米 ¥600 ○
・醸し人九平次 純米吟醸¥600 ○
【売切御免の限定地酒】
・国権てふ 純米 福島 ¥600
・越後で候 しぼりたて原酒 新潟 ¥600
・繁枡 純米吟醸生々 福岡 ¥600
※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます
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