オオハギボウシの若芽を「うるい」と呼慣らわし、かつ軟白栽培された緑色になっていないものが「雪うるい」として、山形は最上地方から出荷されています。
「オオハギボウシ」だとなんとなく雑草感強いですが、「うるい」になると「おいしい野草」感が前面に押し出される不思議。ネーミングの大事さがわかる食品です。
一口目の食感はシャッキリとしていますが、噛むうちにぬめっとした粘りが出てくる不思議な野草です。
「白菜のスティックを噛み続けるうちにメカブっぽい粘り気が出てくる」が思いついた中では一番近い表現です。
ビタミン・ミネラルに加えて多糖類も多く含まれ病気の予防に役立つ、とのことで、栄養的に見てもオススメですので、ぜひ。
では、本日もお待ちしております。
今日は火曜日なので生ビール中ジョッキ半額250円です。
よろしくお願い致します。
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本日の日替りメニュー
【オススメ!!海の幸!!】
外洋産 本マグロ
大分産 カワハギ
神奈川(佐島)産 スズキ
静岡産 タチウオ
モーリタニア産 ボイルタコ
日本海産 タイラ貝
岡山産 本ミル貝
宮城産 ホタテ
~お刺身~
・本マグロ(赤身)刺 ¥680
・カワハギ刺with肝ポン酢 ¥780
・スズキ刺 ¥580
・太刀魚刺 ¥680
・ボイルタコ刺 ¥480
お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 ¥780
二人前 ¥1,480
三人前 ¥2,180
~揚げ物~
・本マグロカツ ¥680
・カワハギの天ぷら ¥780
・ボイルタコの唐揚げ ¥480
・貝の天ぷら盛り合わせ ¥780
・ホタテの串かつ ¥480
~煮物・汁物~
・太刀魚煮付け ¥680
・貝と木の子のホイル蒸し ¥580
~そのほかいろいろ~
・スズキのムニエル ¥580
・太刀魚塩焼き ¥680
・ボイルタコの串焼き ¥480
・タコきゅうりキムチ ¥480
・貝と野菜のバターソテー ¥380
【売切れ御免!!特売品】
・【激安!!】カンパチフライ ¥380
・貝と野菜のバターソテー ¥380
・メジマグロ竜田揚げ ¥480
・豚足のやわらか煮 ¥480
・白子の天ぷらor醤油焼き ¥480
【がっつり肉のメニュー】
・豚レバーフライ ¥580
・合鴨つくね串焼き(3本) ¥480
・砂肝こしょう炒め ¥580
・豚バラ大根煮 ¥580
【日替りサラダ】
・ロースハム生野菜サラダ ¥480
【今が旬!!野菜のメニュー】
・新たまねぎの明太チーズ焼き ¥480
・花わさび三杯酢漬け ¥380
・こごみの天ぷら ¥580
・雪うるいスティック ¥480
【ちょっとしたオツマミ】
・エビせんべい ¥180
・梅水晶 ¥280
・生たこわさび ¥280
・エイヒレの炙り ¥280
・菜の花おひたし ¥380
【焼魚】
・いわしの丸干し ¥480
・ほっけの開き ¥580
・ししゃも ¥480
・あじの開き ¥480
・サバ文化干し ¥480
【季節のジェラート】
・温州みかん ¥180
・焼きりんご ¥180
【定番地酒アルナシ】
(有る地酒 ○/無い地酒 ×)
・男山 生もと純米 ¥600 ○
・田酒 特別純米 ¥600 ○
・新政 純米 ¥600 ○
・一の蔵 本醸造 ¥500 ○
・墨廼江 限定純米 ¥600 ○
・くどき上手 純米吟醸 ¥600 ○
・出羽桜 吟醸 ¥600 ○
・住吉 特別純米 ¥600 ○
・久保田萬寿 純米大吟醸¥1,500 ○
・久保田千寿 本醸造 ¥600 ○
・〆張鶴 本醸造 ¥500 ○
・八海山 本醸造 ¥600 ○
・黒龍 純米吟醸 ¥600 ○
・銀盤 純米大吟醸 ¥600 ○
・天狗舞 山廃純米 ¥600 ○
・姿 特別純米 ¥600 ○
・真澄 純米 ¥600 ○
・醸し人九平次 純米吟醸¥600 ○
【売切御免の限定地酒】
・国権てふ 純米 福島 ¥600
・越後で候 しぼりたて原酒 新潟 ¥600
・繁枡 純米吟醸生々 福岡 ¥600
・黒龍 吟醸垂れ口 福井 ¥600
※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます
本日の日替りメニュー
【オススメ!!海の幸!!】
外洋産 本マグロ
大分産 カワハギ
神奈川(佐島)産 スズキ
静岡産 タチウオ
モーリタニア産 ボイルタコ
日本海産 タイラ貝
岡山産 本ミル貝
宮城産 ホタテ
~お刺身~
・本マグロ(赤身)刺 ¥680
・カワハギ刺with肝ポン酢 ¥780
・スズキ刺 ¥580
・太刀魚刺 ¥680
・ボイルタコ刺 ¥480
お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 ¥780
二人前 ¥1,480
三人前 ¥2,180
~揚げ物~
・本マグロカツ ¥680
・カワハギの天ぷら ¥780
・ボイルタコの唐揚げ ¥480
・貝の天ぷら盛り合わせ ¥780
・ホタテの串かつ ¥480
~煮物・汁物~
・太刀魚煮付け ¥680
・貝と木の子のホイル蒸し ¥580
~そのほかいろいろ~
・スズキのムニエル ¥580
・太刀魚塩焼き ¥680
・ボイルタコの串焼き ¥480
・タコきゅうりキムチ ¥480
・貝と野菜のバターソテー ¥380
【売切れ御免!!特売品】
・【激安!!】カンパチフライ ¥380
・貝と野菜のバターソテー ¥380
・メジマグロ竜田揚げ ¥480
・豚足のやわらか煮 ¥480
・白子の天ぷらor醤油焼き ¥480
【がっつり肉のメニュー】
・豚レバーフライ ¥580
・合鴨つくね串焼き(3本) ¥480
・砂肝こしょう炒め ¥580
・豚バラ大根煮 ¥580
【日替りサラダ】
・ロースハム生野菜サラダ ¥480
【今が旬!!野菜のメニュー】
・新たまねぎの明太チーズ焼き ¥480
・花わさび三杯酢漬け ¥380
・こごみの天ぷら ¥580
・雪うるいスティック ¥480
【ちょっとしたオツマミ】
・エビせんべい ¥180
・梅水晶 ¥280
・生たこわさび ¥280
・エイヒレの炙り ¥280
・菜の花おひたし ¥380
【焼魚】
・いわしの丸干し ¥480
・ほっけの開き ¥580
・ししゃも ¥480
・あじの開き ¥480
・サバ文化干し ¥480
【季節のジェラート】
・温州みかん ¥180
・焼きりんご ¥180
【定番地酒アルナシ】
(有る地酒 ○/無い地酒 ×)
・男山 生もと純米 ¥600 ○
・田酒 特別純米 ¥600 ○
・新政 純米 ¥600 ○
・一の蔵 本醸造 ¥500 ○
・墨廼江 限定純米 ¥600 ○
・くどき上手 純米吟醸 ¥600 ○
・出羽桜 吟醸 ¥600 ○
・住吉 特別純米 ¥600 ○
・久保田萬寿 純米大吟醸¥1,500 ○
・久保田千寿 本醸造 ¥600 ○
・〆張鶴 本醸造 ¥500 ○
・八海山 本醸造 ¥600 ○
・黒龍 純米吟醸 ¥600 ○
・銀盤 純米大吟醸 ¥600 ○
・天狗舞 山廃純米 ¥600 ○
・姿 特別純米 ¥600 ○
・真澄 純米 ¥600 ○
・醸し人九平次 純米吟醸¥600 ○
【売切御免の限定地酒】
・国権てふ 純米 福島 ¥600
・越後で候 しぼりたて原酒 新潟 ¥600
・繁枡 純米吟醸生々 福岡 ¥600
・黒龍 吟醸垂れ口 福井 ¥600
※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます
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