【ひまつぶログ】 新メニュー研究所③　ガレットを焼く

今日のひまつぶログは真面目に新メニューに取り組みます。
注目のメニュー名は「ガレット」!!
そば粉で作ったクレープのようなものをイメージしていただければほぼ間違いないですし、数年前に一瞬やたら流行った食品なのでご存知の方も多いかと思います。

このブログの概要を先に言えば
「いきなりガレットの粉を渡された料理長井田が準備するヒマもなく作らされ始めてあえなく失敗する様子の写真集」
です。


今回の主な敗因はガレット部分やわらかすぎ。
カリッとしたところは美味しかったからきちっと詰めて行けばすげーいいメニューになる、とオーナーが勝手に発注したガレットの粉は60皿分!!
おいしく完成しても売れなかったら粉は在庫で丸抱えだ!!
どうする!!どうなる!!まだその発注数を知らない井田料理長!!

次週水曜日、新メニュー研究所④!!
「苛立ちと憎しみのガレット開発、粉まみれの井田」!!
乞うご期待!!

※発注した粉が〆切までに届かなかった場合、予定は変更になることがあります。
※井田が粉まみれになるとは限りません。