酒の肴として国内有数の知名度を誇るあのスルメの原材料です。
が、オススメの食べ方は刺身。
なぜならば今日のスルメイカは「活け」だからです。
干物になったり焼かれたり煮られたりする都合上、釣り上げられた端から瞬間冷凍されていく機会が多いスルメですが、冷凍品ほど数多くはないものの瞬間冷凍されずに氷水の中に漬けられて輸送されてくるものもいます。
今日のものがそれです。
マグロやカワハギのように主役をはれるわけでもなく。
おなじイカ界の中ですらヤリイカやアオリイカなどの高級イカ類の華々しさに押され。
宴会の刺盛に入れてもどなたかが侮って食べないため、1,2本カッチカチになって帰って来てしまう。
それでも、久しぶりにツマんでしばらく噛んでいるうちに
「あ、ちょっとうまいな。」
という地味なさざ波を心に立てる。
そういうものに私はなりたい。
活けだからといって爆発的にうまい、ということはないです。
が、「あーなんかちょっといいね。」という気分を試されたい方に、せっかくなので冷凍よりはよいモノをぜひ。
今日は水曜日なので100%フレッシュサワーが半額200円です。
昨日一昨日が結構混んだので、今日は静かな雰囲気になると思います。
スルメイカのような店内でお待ちしております。
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本日の日替りメニュー
【オススメ!!海の幸!!】
外洋産 本マグロ
岩手産 コチ
日本海産 穴子
【イチオシ!!】青森産 活スルメイカ
北海道(羽幌)産 甘エビ
滋賀(琵琶湖)産 川エビ
山口(周防大島)産 車エビ
宮城産 ホタテ
愛知産 白ミル
北海道(長万部)産 ホッキ
~お刺身~
・本マグロ(中トロ)刺 ¥880
・コチ刺 ¥680
・スルメイカ刺 ¥480
・甘エビ刺 ¥480
・貝の刺身盛 1種¥580
2種¥780
3種¥980
お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 ¥780
二人前 ¥1,480
三人前 ¥2,180
~揚げ物~
・本マグロの竜田揚げ ¥680
・コチの天ぷら ¥680
・穴子の天ぷら ¥580
・スルメイカの天ぷら ¥580
・甘エビの唐揚げ ¥480
・川エビのかき揚げ ¥480
・貝の天ぷら盛り ¥780
~煮物・汁物~
・コチのあら炊き ¥480
・穴子の柳川風玉子とじ ¥580
・イカゲソワタホイル焼き ¥480
・甘エビの玉子とじ ¥480
・貝と木の子のホイル蒸し ¥580
~そのほかいろいろ~
・本マグロのユッケ ¥680
・コチのカルパッチョ ¥680
・穴子の白焼き ¥580
・イカの明太子あえ ¥480
・車エビの串焼き(4本) ¥580
・ホタテのレアステーキ ¥580
【売切れ御免!!特売品】
・【激安!!】真鯛のカブト煮 ¥280
・牛肉のネギ塩焼き ¥480
・白子の天ぷらorポン酢 ¥480
・レバニラ炒め ¥480
・殻付きカキのネギ塩焼きorチーズ焼き ¥480
【がっつり肉のメニュー】
・豚バラ肉ネギ巻焼き ¥580
・牛肉ときのこの玉子とじ ¥580
・馬刺のスタミナユッケ ¥680
・鶏胸肉のチリソースがけ ¥580
【日替りサラダ】
・ホタテ玉子生野菜サラダ ¥480
【今が旬!!野菜のメニュー】
・山うど天ぷら ¥580
・焼きそら豆 ¥480
・トマトのチーズ焼き ¥480
・米ナスピザ風焼き ¥580
【ちょっとしたオツマミ】
・オニオンサラダ ¥280
・ローストンカツ ¥280
・イカの塩辛 ¥180
・油揚げの納豆包み焼き ¥280
・わかさぎの南蛮漬け ¥280
【焼魚】
・カンパチカマ焼き ¥480
・ほっけの開き ¥580
・ししゃも ¥480
・あじの開き ¥480
・サバ文化干し ¥480
【季節のジェラート】
・温州みかん ¥180
・そばの実・焦がしキャラメル ¥180
・ベリーベリー ¥180
【定番地酒アルナシ】
(有る地酒 ○/無い地酒 ×)
・男山 生もと純米 ¥600 ○
・田酒 特別純米 ¥600 ○
・新政 純米 ¥600 ○
・一の蔵 本醸造 ¥500 ○
・墨廼江 限定純米 ¥600 ○
・くどき上手 純米吟醸 ¥600 ○
・出羽桜 吟醸 ¥600 ○
・住吉 特別純米 ¥600 ○
・久保田萬寿 純米大吟醸¥1,500 ○
・久保田千寿 本醸造 ¥600 ○
・〆張鶴 本醸造 ¥500 ○
・八海山 本醸造 ¥600 ○
・黒龍 純米吟醸 ¥600 ○
・銀盤 純米大吟醸 ¥600 ○
・天狗舞 山廃純米 ¥600 ○
・姿 特別純米 ¥600 ○
・真澄 純米 ¥600 ○
・醸し人九平次 純米吟醸¥600 ○
【売切御免の限定地酒】
・国権てふ 純米 福島 ¥600
・越後で候 しぼりたて原酒 新潟 ¥600
・繁枡 純米吟醸生々 福岡 ¥600
・黒龍 吟醸垂れ口 福井 ¥600
※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます
本日の日替りメニュー
【オススメ!!海の幸!!】
外洋産 本マグロ
岩手産 コチ
日本海産 穴子
【イチオシ!!】青森産 活スルメイカ
北海道(羽幌)産 甘エビ
滋賀(琵琶湖)産 川エビ
山口(周防大島)産 車エビ
宮城産 ホタテ
愛知産 白ミル
北海道(長万部)産 ホッキ
~お刺身~
・本マグロ(中トロ)刺 ¥880
・コチ刺 ¥680
・スルメイカ刺 ¥480
・甘エビ刺 ¥480
・貝の刺身盛 1種¥580
2種¥780
3種¥980
お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 ¥780
二人前 ¥1,480
三人前 ¥2,180
~揚げ物~
・本マグロの竜田揚げ ¥680
・コチの天ぷら ¥680
・穴子の天ぷら ¥580
・スルメイカの天ぷら ¥580
・甘エビの唐揚げ ¥480
・川エビのかき揚げ ¥480
・貝の天ぷら盛り ¥780
~煮物・汁物~
・コチのあら炊き ¥480
・穴子の柳川風玉子とじ ¥580
・イカゲソワタホイル焼き ¥480
・甘エビの玉子とじ ¥480
・貝と木の子のホイル蒸し ¥580
~そのほかいろいろ~
・本マグロのユッケ ¥680
・コチのカルパッチョ ¥680
・穴子の白焼き ¥580
・イカの明太子あえ ¥480
・車エビの串焼き(4本) ¥580
・ホタテのレアステーキ ¥580
【売切れ御免!!特売品】
・【激安!!】真鯛のカブト煮 ¥280
・牛肉のネギ塩焼き ¥480
・白子の天ぷらorポン酢 ¥480
・レバニラ炒め ¥480
・殻付きカキのネギ塩焼きorチーズ焼き ¥480
【がっつり肉のメニュー】
・豚バラ肉ネギ巻焼き ¥580
・牛肉ときのこの玉子とじ ¥580
・馬刺のスタミナユッケ ¥680
・鶏胸肉のチリソースがけ ¥580
【日替りサラダ】
・ホタテ玉子生野菜サラダ ¥480
【今が旬!!野菜のメニュー】
・山うど天ぷら ¥580
・焼きそら豆 ¥480
・トマトのチーズ焼き ¥480
・米ナスピザ風焼き ¥580
【ちょっとしたオツマミ】
・オニオンサラダ ¥280
・ローストンカツ ¥280
・イカの塩辛 ¥180
・油揚げの納豆包み焼き ¥280
・わかさぎの南蛮漬け ¥280
【焼魚】
・カンパチカマ焼き ¥480
・ほっけの開き ¥580
・ししゃも ¥480
・あじの開き ¥480
・サバ文化干し ¥480
【季節のジェラート】
・温州みかん ¥180
・そばの実・焦がしキャラメル ¥180
・ベリーベリー ¥180
【定番地酒アルナシ】
(有る地酒 ○/無い地酒 ×)
・男山 生もと純米 ¥600 ○
・田酒 特別純米 ¥600 ○
・新政 純米 ¥600 ○
・一の蔵 本醸造 ¥500 ○
・墨廼江 限定純米 ¥600 ○
・くどき上手 純米吟醸 ¥600 ○
・出羽桜 吟醸 ¥600 ○
・住吉 特別純米 ¥600 ○
・久保田萬寿 純米大吟醸¥1,500 ○
・久保田千寿 本醸造 ¥600 ○
・〆張鶴 本醸造 ¥500 ○
・八海山 本醸造 ¥600 ○
・黒龍 純米吟醸 ¥600 ○
・銀盤 純米大吟醸 ¥600 ○
・天狗舞 山廃純米 ¥600 ○
・姿 特別純米 ¥600 ○
・真澄 純米 ¥600 ○
・醸し人九平次 純米吟醸¥600 ○
【売切御免の限定地酒】
・国権てふ 純米 福島 ¥600
・越後で候 しぼりたて原酒 新潟 ¥600
・繁枡 純米吟醸生々 福岡 ¥600
・黒龍 吟醸垂れ口 福井 ¥600
※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます
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