今日のイチオシは【アイスプラントとオニオンスライスのサラダ ¥580】です!!

ビジュアル的に美しくちょっと前からフランス料理に「フィコイド・グラシアル」として扱われるようになったこの野菜。
最大の特徴はそれ単体で塩味がすることです。

「青菜に塩」という言葉がある通り、通常の野菜であれば塩水が葉の表面に付着すると、浸透圧の都合で細胞膜が破れてしおれてしまいますが、アイスプラントは表面に細かい泡のような「水分を溜め込む細胞」をもっており、そこに塩を貯蔵しておくことができるためしおれません。

半年くらいのサイクルで成長し、頭にくる葉をちぎってもまた同じように生えてくるため、同じ株から何回か収穫できます。
が、旬を過ぎるとだんだんと赤い葉っぱが多くなり、その葉は「しょっぱい」というよりも「酸っぱい」です。

5年ほど前には「いつか大ブームを起こす」と言われていますがいっこうにその気配がみえません。
が、おかげさまで珍しいものなので、この機会にぜひ!!

では、本日もお待ちしております。
よろしくお願い致します。


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本日の日替りメニュー

【オススメ!!海の幸!!】

ノルウェー産 とろサーモン
愛媛産 カンパチ
愛媛産 真鯛
静岡(下田)産 金目鯛
岡山 本ミル貝
宮城 ホタテ
アオヤギ 北海道



~お刺身~
・とろサーモン刺 ¥680
・カンパチ刺 ¥680
・マダイ刺 ¥580
・金目鯛刺 ¥680
・貝の刺身盛り 1種¥580
        2種¥780
        3種¥980

お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 ¥780
二人前 ¥1,480
三人前 ¥2,180

~揚げ物~
・とろサーモンのチーズサンドフライ ¥680
・カンパチの礒辺揚げ ¥680
・マダイのフライ ¥580
・金目鯛の天ぷら ¥680
・アオヤギ貝柱のかき揚げ ¥580

~煮物・汁物~
・鮭と木の子のホイル蒸し ¥580
・カンパチのトマトコンソメ煮 ¥680
・マダイのカブト煮 ¥480
・アオヤギ貝柱と野菜の玉子とじ ¥580

~そのほかいろいろ~
・鮭のバター醤油チャーハン ¥580
・カンパチカマ焼き ¥480
・マダイのムニエル ¥580
・金目鯛のカルパッチョ ¥680
・アオヤギ貝柱とネギの酢味噌 ¥580
・ホタルイカの串焼き ¥480
・ホタルイカとネギの酢味噌 ¥480

【売切れ御免!!特売品】

・【激安!!】あさり酒蒸しorバター ¥380
・稚アユの天ぷら ¥480
・鶏ハラミの唐揚げ ¥380
・サバの味噌煮 ¥480
・アジのなめろうorなめろう焼き ¥480


【がっつり肉のメニュー】

・鶏つくねの大判焼き ¥580
・牛しゃぶポン酢 ¥480
・チキン南蛮 ¥580
・豚ニラもやし炒め ¥580


【日替りサラダ】

・豚しゃぶ生野菜サラダ ¥480


【今が旬!!野菜のメニュー】

・雪うるいスティック ¥480
・海老芋揚げ ¥680
・焼きたけのこ ¥680
・アイスプラントとオニオンスライスのサラダ ¥580


【ちょっとしたオツマミ】

・生たこわさび ¥280
・魚の骨揚げせんべい ¥180
・梅水晶 ¥280
・ミニマカロニサラダ ¥280
・エイヒレの炙り ¥280


【焼魚】

・ほっけの開き ¥580
・ししゃも ¥480
・あじの開き ¥480
・サバ文化干し ¥480


【季節のジェラート】

・そばの実・焦がしキャラメル ¥180
・ベリーベリー ¥180


【定番地酒アルナシ】
(有る地酒 ○/無い地酒 ×)

・男山 生もと純米 ¥600 ○
・田酒 特別純米 ¥600 ○
・新政 純米 ¥600 ○
・一の蔵 本醸造 ¥500 ○
・墨廼江 限定純米 ¥600 ○
・くどき上手 純米吟醸 ¥600 ○
・出羽桜 吟醸  ¥600 ○
・住吉 特別純米 ¥600 ○
・久保田萬寿 純米大吟醸¥1,500 ○
・久保田千寿 本醸造 ¥600 ○
・〆張鶴 本醸造 ¥500 ○
・八海山 本醸造 ¥600 ○
・黒龍 純米吟醸 ¥600 ○
・銀盤 純米大吟醸 ¥600 ○
・天狗舞 山廃純米 ¥600 ○
・姿 特別純米 ¥600 ○
・真澄 純米 ¥600 ○
・醸し人九平次 純米吟醸¥600 ○


【売切御免の限定地酒】

・国権てふ 純米 福島 ¥600
・越後で候 しぼりたて原酒 新潟 ¥600
・繁枡 純米吟醸生々 福岡 ¥600
・黒龍 吟醸垂れ口 福井 ¥600


※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます





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