今日のイチオシは【八丈島産 サワラ】です。

“サワラ”と聞くと“ねじまき鳥クロニクル”そして“村上春樹”が思い出され、さらに唐揚げのような顔色をした日本文学ゼミの教授が「村上春樹の作品は全共闘へのオマージュですから」と言ったあの日のことが思い出されます。
その日感じた「そんな事をまいにちまいにち分析してどうすんだ…村上春樹まだ生きてるんだし分析するなら聞きにいけよ、作者の気持ち。」という気持ち。
おそらく一生忘れません。


さておき、タイトルにあるとおり、サワラは身の色は白ですが、成分的には瞬発力の高い筋肉多めな赤身の魚とされています。
岡山県南では刺身といえばサワラを指すほどの代表的素材、とのことですし、鮮度も非常にいいので、まずは刺身でぜひ。
その他にも竜田揚げ、ムニエルをご用意しています。

もし今日余れば酢で〆て〆サワラにします。
それはそれで間違いなくおいしいものですので、明日ご来店であればお試し下さい。


では、本日もお待ちしております。
今日は木曜日、女性だけでご来店のお客様は全ドリンク半額です。


————————————————-

本日の日替りメニュー

【オススメ!!海の幸!!】

外洋産 本マグロ
ノルウェー産 とろサーモン
三宅島産 金目鯛
八丈島産 サワラ
青森産 殻付きウニ
北海道産 甘エビ
静岡産 桜エビ



~お刺身~
・本マグロ赤身刺 ¥680
・本マグロ中とろ刺 ¥880
・とろサーモン刺 ¥680
・金目鯛刺 ¥680
・サワラ刺 ¥580
・殻付きウニ 1ヶ¥480
       2ヶ¥780
・甘えび刺 ¥480

お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 ¥780
二人前 ¥1,480
三人前 ¥2,180

~揚げ物~
・本マグロの竜田揚げおろしポン酢 ¥680
・とろサーモンフライ ¥680
・金目鯛の天ぷら ¥680
・サワラの竜田揚げ ¥580
・桜えびのかき揚げ ¥480

~煮物・汁物~
・金目鯛のカブト煮 ¥480
・桜えびと野菜の玉子とじ ¥480

~そのほかいろいろ~
・とろサーモンのカルパッチョ ¥680
・金目鯛のカルパッチョ ¥680
・サワラのムニエル ¥580
・甘エビのカルパッチョ ¥480


【売切れ御免!!特売品】

・【激安!!】白魚のかき揚げ ¥280
・タイラ貝のレアステーキ ¥480
・真あじのなめろうorなめろう焼き ¥480
・かんぱちのフライ ¥380
・カニグラタン ¥480


【がっつり肉のメニュー】

・厚切りベーコンステーキ ¥580
・馬刺(カナダ産) ¥580
・豚レバーのフライ ¥580
・鶏胸肉のチリソースがけ ¥580


【日替りサラダ】

・かつおツナ生野菜サラダ ¥480


【今が旬!!野菜のメニュー】

・カラフルミニトマト ¥480
・芽キャベツのオーブン焼き ¥480
・揚げ米茄子のおろしポン酢 ¥580
・エリンギのバター醤油焼き ¥480


【ちょっとしたオツマミ】

・魚の骨揚げせんべい ¥180
・チーズ入りワンタン揚げ ¥380
・サラミ、合鴨スモーク、スモークタン盛り ¥380
・オニオンサラダ ¥280
・海ぶどう ¥480


【焼魚】

・いかの一夜干し ¥480
・白カレイの一夜干し ¥580
・かさごの開き ¥580
・ほっけの開き ¥580
・ししゃも ¥480
・あじの開き ¥480
・サバ文化干し ¥480


【季節のジェラート】

・そばの実・焦がしキャラメル ¥180
・ベリーベリー ¥180


【定番地酒アルナシ】
(有る地酒 ○/無い地酒 ×)

・男山 生もと純米 ¥600 ○
・田酒 特別純米 ¥600 ○
・新政 純米 ¥600 ○
・一の蔵 本醸造 ¥500 ○
・墨廼江 限定純米 ¥600 ○
・くどき上手 純米吟醸 ¥600 ○
・出羽桜 吟醸  ¥600 ○
・住吉 特別純米 ¥600 ○
・久保田萬寿 純米大吟醸¥1,500 ○
・久保田千寿 本醸造 ¥600 ○
・〆張鶴 本醸造 ¥500 ○
・八海山 本醸造 ¥600 ○
・黒龍 純米吟醸 ¥600 ○
・銀盤 純米大吟醸 ¥600 ○
・天狗舞 山廃純米 ¥600 ○
・姿 特別純米 ¥600 ○
・真澄 純米 ¥600 ○
・醸し人九平次 純米吟醸¥600 ○


【売切御免の限定地酒】

・ゆきの美人 純米吟醸 秋田 ¥600
・一白水成 吟の精 特別純米 秋田 ¥600
・美丈夫 舞 しずく媛 純米大吟醸 高知 ¥600


※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます





カテゴリー: TODAY'S MENU BLOG

0件のコメント

コメントを残す

アバタープレースホルダー

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.