“サワラ”と聞くと“ねじまき鳥クロニクル”そして“村上春樹”が思い出され、さらに唐揚げのような顔色をした日本文学ゼミの教授が「村上春樹の作品は全共闘へのオマージュですから」と言ったあの日のことが思い出されます。
その日感じた「そんな事をまいにちまいにち分析してどうすんだ…村上春樹まだ生きてるんだし分析するなら聞きにいけよ、作者の気持ち。」という気持ち。
おそらく一生忘れません。
さておき、タイトルにあるとおり、サワラは身の色は白ですが、成分的には瞬発力の高い筋肉多めな赤身の魚とされています。
岡山県南では刺身といえばサワラを指すほどの代表的素材、とのことですし、鮮度も非常にいいので、まずは刺身でぜひ。
その他にも竜田揚げ、ムニエルをご用意しています。
もし今日余れば酢で〆て〆サワラにします。
それはそれで間違いなくおいしいものですので、明日ご来店であればお試し下さい。
では、本日もお待ちしております。
今日は木曜日、女性だけでご来店のお客様は全ドリンク半額です。
————————————————-
本日の日替りメニュー
【オススメ!!海の幸!!】
外洋産 本マグロ
ノルウェー産 とろサーモン
三宅島産 金目鯛
八丈島産 サワラ
青森産 殻付きウニ
北海道産 甘エビ
静岡産 桜エビ
~お刺身~
・本マグロ赤身刺 ¥680
・本マグロ中とろ刺 ¥880
・とろサーモン刺 ¥680
・金目鯛刺 ¥680
・サワラ刺 ¥580
・殻付きウニ 1ヶ¥480
2ヶ¥780
・甘えび刺 ¥480
お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 ¥780
二人前 ¥1,480
三人前 ¥2,180
~揚げ物~
・本マグロの竜田揚げおろしポン酢 ¥680
・とろサーモンフライ ¥680
・金目鯛の天ぷら ¥680
・サワラの竜田揚げ ¥580
・桜えびのかき揚げ ¥480
~煮物・汁物~
・金目鯛のカブト煮 ¥480
・桜えびと野菜の玉子とじ ¥480
~そのほかいろいろ~
・とろサーモンのカルパッチョ ¥680
・金目鯛のカルパッチョ ¥680
・サワラのムニエル ¥580
・甘エビのカルパッチョ ¥480
【売切れ御免!!特売品】
・【激安!!】白魚のかき揚げ ¥280
・タイラ貝のレアステーキ ¥480
・真あじのなめろうorなめろう焼き ¥480
・かんぱちのフライ ¥380
・カニグラタン ¥480
【がっつり肉のメニュー】
・厚切りベーコンステーキ ¥580
・馬刺(カナダ産) ¥580
・豚レバーのフライ ¥580
・鶏胸肉のチリソースがけ ¥580
【日替りサラダ】
・かつおツナ生野菜サラダ ¥480
【今が旬!!野菜のメニュー】
・カラフルミニトマト ¥480
・芽キャベツのオーブン焼き ¥480
・揚げ米茄子のおろしポン酢 ¥580
・エリンギのバター醤油焼き ¥480
【ちょっとしたオツマミ】
・魚の骨揚げせんべい ¥180
・チーズ入りワンタン揚げ ¥380
・サラミ、合鴨スモーク、スモークタン盛り ¥380
・オニオンサラダ ¥280
・海ぶどう ¥480
【焼魚】
・いかの一夜干し ¥480
・白カレイの一夜干し ¥580
・かさごの開き ¥580
・ほっけの開き ¥580
・ししゃも ¥480
・あじの開き ¥480
・サバ文化干し ¥480
【季節のジェラート】
・そばの実・焦がしキャラメル ¥180
・ベリーベリー ¥180
【定番地酒アルナシ】
(有る地酒 ○/無い地酒 ×)
・男山 生もと純米 ¥600 ○
・田酒 特別純米 ¥600 ○
・新政 純米 ¥600 ○
・一の蔵 本醸造 ¥500 ○
・墨廼江 限定純米 ¥600 ○
・くどき上手 純米吟醸 ¥600 ○
・出羽桜 吟醸 ¥600 ○
・住吉 特別純米 ¥600 ○
・久保田萬寿 純米大吟醸¥1,500 ○
・久保田千寿 本醸造 ¥600 ○
・〆張鶴 本醸造 ¥500 ○
・八海山 本醸造 ¥600 ○
・黒龍 純米吟醸 ¥600 ○
・銀盤 純米大吟醸 ¥600 ○
・天狗舞 山廃純米 ¥600 ○
・姿 特別純米 ¥600 ○
・真澄 純米 ¥600 ○
・醸し人九平次 純米吟醸¥600 ○
【売切御免の限定地酒】
・ゆきの美人 純米吟醸 秋田 ¥600
・一白水成 吟の精 特別純米 秋田 ¥600
・美丈夫 舞 しずく媛 純米大吟醸 高知 ¥600
※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます
本日の日替りメニュー
【オススメ!!海の幸!!】
外洋産 本マグロ
ノルウェー産 とろサーモン
三宅島産 金目鯛
八丈島産 サワラ
青森産 殻付きウニ
北海道産 甘エビ
静岡産 桜エビ
~お刺身~
・本マグロ赤身刺 ¥680
・本マグロ中とろ刺 ¥880
・とろサーモン刺 ¥680
・金目鯛刺 ¥680
・サワラ刺 ¥580
・殻付きウニ 1ヶ¥480
2ヶ¥780
・甘えび刺 ¥480
お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 ¥780
二人前 ¥1,480
三人前 ¥2,180
~揚げ物~
・本マグロの竜田揚げおろしポン酢 ¥680
・とろサーモンフライ ¥680
・金目鯛の天ぷら ¥680
・サワラの竜田揚げ ¥580
・桜えびのかき揚げ ¥480
~煮物・汁物~
・金目鯛のカブト煮 ¥480
・桜えびと野菜の玉子とじ ¥480
~そのほかいろいろ~
・とろサーモンのカルパッチョ ¥680
・金目鯛のカルパッチョ ¥680
・サワラのムニエル ¥580
・甘エビのカルパッチョ ¥480
【売切れ御免!!特売品】
・【激安!!】白魚のかき揚げ ¥280
・タイラ貝のレアステーキ ¥480
・真あじのなめろうorなめろう焼き ¥480
・かんぱちのフライ ¥380
・カニグラタン ¥480
【がっつり肉のメニュー】
・厚切りベーコンステーキ ¥580
・馬刺(カナダ産) ¥580
・豚レバーのフライ ¥580
・鶏胸肉のチリソースがけ ¥580
【日替りサラダ】
・かつおツナ生野菜サラダ ¥480
【今が旬!!野菜のメニュー】
・カラフルミニトマト ¥480
・芽キャベツのオーブン焼き ¥480
・揚げ米茄子のおろしポン酢 ¥580
・エリンギのバター醤油焼き ¥480
【ちょっとしたオツマミ】
・魚の骨揚げせんべい ¥180
・チーズ入りワンタン揚げ ¥380
・サラミ、合鴨スモーク、スモークタン盛り ¥380
・オニオンサラダ ¥280
・海ぶどう ¥480
【焼魚】
・いかの一夜干し ¥480
・白カレイの一夜干し ¥580
・かさごの開き ¥580
・ほっけの開き ¥580
・ししゃも ¥480
・あじの開き ¥480
・サバ文化干し ¥480
【季節のジェラート】
・そばの実・焦がしキャラメル ¥180
・ベリーベリー ¥180
【定番地酒アルナシ】
(有る地酒 ○/無い地酒 ×)
・男山 生もと純米 ¥600 ○
・田酒 特別純米 ¥600 ○
・新政 純米 ¥600 ○
・一の蔵 本醸造 ¥500 ○
・墨廼江 限定純米 ¥600 ○
・くどき上手 純米吟醸 ¥600 ○
・出羽桜 吟醸 ¥600 ○
・住吉 特別純米 ¥600 ○
・久保田萬寿 純米大吟醸¥1,500 ○
・久保田千寿 本醸造 ¥600 ○
・〆張鶴 本醸造 ¥500 ○
・八海山 本醸造 ¥600 ○
・黒龍 純米吟醸 ¥600 ○
・銀盤 純米大吟醸 ¥600 ○
・天狗舞 山廃純米 ¥600 ○
・姿 特別純米 ¥600 ○
・真澄 純米 ¥600 ○
・醸し人九平次 純米吟醸¥600 ○
【売切御免の限定地酒】
・ゆきの美人 純米吟醸 秋田 ¥600
・一白水成 吟の精 特別純米 秋田 ¥600
・美丈夫 舞 しずく媛 純米大吟醸 高知 ¥600
※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます
0件のコメント