今日のイチオシ海の幸は【パナマ産 スギ】です。
『成長が早く、肉質が良いため、潜在的に重要な魚種である』と、辛口評論でお馴染みのWikipediaが太鼓判を推す肉質の良さが特徴です。

また、『とろカンパチ』という呼称を「消費者を誤認させてしまう」という理由で水産庁によって禁止されている魚でもあります。
これは逆に言えば、「水産庁によって禁止されなければ、『とろカンパチ』と言われて食べた人がそのおいしさから『コレはカンパチのトロだ』と納得してしまうほどおいしい」ということです。

由緒正しい神社に生える樹齢300年の御神木に葉や枝を枯らす薬を打ち、「このままではいずれ倒れてきて危ない」と神主を説得、切り倒した御神木の中心部分を「樹齢300年の杉材」として販売。
そして製材した際に出た木片の形を厚さ7mm、3cm×6cmのサイズに整え、「トロカンパチの刺身」という名前で販売したとしても、それを「消費者を誤認させてしまう」という理由で禁止することはないかと思います。
「誤認させてしまう」とはそういうことです。

脂ののったカンパチと近しい存在であればこそ、『とろカンパチ』という呼び名を禁止されている魚。
近しい存在であるがゆえに決して相容れないふたり。
愛ゆえの憎しみ。
凶器は愛。
でも実際は鉈。

ぜひ!!

では、本日もお待ちしています。
今日は木曜日なので女子会割、女性だけでご来店のお客様は全ドリンク半額。
そしてまだ梅雨なので、雨が降っている間はどなたでも鏡月が900円です。


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本日の日替りメニュー

【オススメ!!海の幸!!】

長崎産 本まぐろ
神奈川産 かます
【イチオシ!!】パナマ産 スギ
茨城産 つちくじら
日本海産 赤貝
北海道産 白貝
日本海産 えぞあわび
小笠原産 めかじき



~お刺身~
・本まぐろ赤身刺 ¥680
・本まぐろ中とろ刺 ¥880
・〆かますの刺身 ¥580
・スギの刺身 ¥580
・つちくじらの刺身 ¥580
・紅白貝刺 ¥680

お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 ¥780
二人前 ¥1,480
三人前 ¥2,180

~揚げ物~
・本まぐろの竜田揚げ ¥680
・かますの唐揚げ甘酢ソースがけ ¥580
・スギフライ ¥580
・つちくじらの竜田揚げ ¥580
・めかじき竜田揚げ ¥580

~煮物・汁物~
・スギの煮付け ¥580
・貝と野菜のホイル蒸し ¥580

~そのほかいろいろ~
・本まぐろの中落ち丼 ¥780
・かますの塩焼き ¥580
・スギのムニエル ¥580
・つちくじらレアステーキ ¥580
・エゾアワビのステーキ ¥580
・めかじきのステーキ ¥580


【売切れ御免!!特売品】

・【激安!!】生しらすポン酢 ¥280
・コールラビの梅しそあえ ¥380
・アジフライ ¥480
・とろサーモンのフライ ¥480
・かんぱちカルパッチョ ¥480


【がっつり肉のメニュー】

・豚レバーフライ ¥580
・牛バラ肉のワイン煮込み ¥780
・鶏もも醤油焼き ¥580
・厚切りベーコンステーキ ¥580


【日替りサラダ】

・タラモサラダ生野菜サラダ ¥480


【今が旬!!野菜のメニュー】

・オクラとオニオンスライスのサラダ ¥480
・バナナピーマン焼き ¥480
・空芯菜とえびの醤油炒め ¥480
・アスパラガスのフライ ¥480


【ちょっとしたオツマミ】

・ホヤ酢 ¥380
・豚しゃぶ奴 ¥380
・もやしナムルとキムチ盛り ¥380
・赤いウインナー ¥280
・ネギチャーシュー ¥480


【焼魚】

・あゆの塩焼き ¥240
・ブリの西京焼き ¥380
・いさきの開き ¥380
・サバの開き(大) ¥480


【季節のジェラート】

・そばの実・焦がしキャラメル ¥180
・ベリーベリー ¥180


【定番地酒アルナシ】
(有る地酒 ○/無い地酒 ×)

・男山 生もと純米 ¥600 ○
・田酒 特別純米 ¥600 ○
・新政 純米 ¥600 ○
・一の蔵 本醸造 ¥500 ○
・墨廼江 限定純米 ¥600 ○
・くどき上手 純米吟醸 ¥600 ○
・出羽桜 吟醸  ¥600 ○
・住吉 特別純米 ¥600 ○
・久保田萬寿 純米大吟醸¥1,500 ○
・久保田千寿 本醸造 ¥600 ○
・〆張鶴 本醸造 ¥500 ○
・八海山 本醸造 ¥600 ○
・黒龍 純米吟醸 ¥600 ○
・銀盤 純米大吟醸 ¥600 ○
・天狗舞 山廃純米 ¥600 ○
・姿 特別純米 ¥600 ○
・真澄 純米 ¥600 ○
・醸し人九平次 純米吟醸¥600 ○


【売切御免の限定地酒】

・国権 生原酒純米 福島 ¥600
・越の白鳥 かめ口一番 新潟 ¥600
・フモトヰ 夏吟醸 山形 ¥600
・明鏡止水 夏吟醸 長野 ¥600


※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます





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