身長200cmの成人男性の親指くらいのサイズの小魚を、まるっと揚げた天ぷら一択。
さらに天つゆだけでなく、塩で召し上がっていただきたく存じます。
それだけで十分なほど魚自体の旨みが強く、「魚」というカテゴリー自体がお嫌いでなければ、「好きな料理」に一品加わるほどのウマさですので、ぜひ！！
月曜なので、久保田千寿・八海山、そして黒龍が３００円ですし！！
…………が。
今日の営業は人手不足が過ぎるため、手前側の席のみでの営業となります。
というのも。
昨晩遅く、当店スタッフ・チャンこと佐伯君から
「最近出来た彼女との将来を考えるうえで、土日が休みの仕事に転職したい。
もうアパートなと引き払う準備はできており、９月一杯で退職する。」
というご報告をいただき。
１０月からのハマヤマは未曾有の人手不足に陥らんとしています。
そんなわけで、今日の人手不足は
『１０月からのハマヤマをどうするか、オーナー高井が検討する時間を確保するための人手不足』
です。
・定休日を作った上で10月以降従業員が入るまで、貸切以外の営業はかなり限定的な営業にする
・従業員の待遇などを全て見直し、どうにか人を雇う
の２択、どちらにしても店として成り立つかどうかの試算的なところが必要なため。
お時間を頂きたく存じます。
ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願い致します。
とはいえ。
ようやくお客さんに愛され始めた！！という実感が持てて来た今日このごろ。
人手不足程度の壁でグズグズしている場合ではないので。
新体制入りして10月中はバタバタするかもしれませんが。
11月以降はむしろ爆発的によい店にしていくかまえです。
居酒屋が大好きですので。
１ヶ月半ほどご不便をおかけする可能性が出てきましたが、このブログやTwitter、facebookなどを使って逐一状況をご報告致しますので、「ようやく大丈夫そうだ、迷惑かけやがって」など、状況を見てご来店いただければ幸いです。
よろしくお願い致します！！
————————————————-
本日の日替りメニュー
【オススメ!!海の幸!!】
高知産 本マグロ
愛媛産 かんぱち
ノルウェー産 とろサーモン
青森産 するめいか
羽幌産 甘えび
愛知産 めひかり
～お刺身～
・本まぐろ赤身 ¥680
・本まぐろ中とろ ¥880
・カンパチの刺身 ¥680
・とろサーモンの刺身 ¥680
・甘えびの刺身 ¥480
お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 ¥780
二人前 ¥1,480
三人前 ¥2,180
～揚げ物～
・本まぐろ竜田揚げ ¥680
・かんぱちフライ ¥680
・とろサーモンフライ ¥680
・めひかり天ぷら ¥480
～そのほかいろいろ～
・本まぐろユッケ ¥680
・かんぱちカルパッチョ ¥680
・サーモンカマ焼き ¥380
・するめいかの明太子和え ¥480
・甘えびカルパッチョ ¥480
【売切れ御免!!特売品】
・【激安!!】焼き牡蠣（３ヶ） ¥280
・あさりの酒蒸しorバター ¥480
・谷中生姜 ¥380
・ミンククジラの竜田揚げ ¥480
・豚スペアリブのガーリックオイル焼き ¥480
【がっつり肉のメニュー】
・豚レバーフライ ¥580
・豚バラトマト巻き串 ¥480
・鶏もも竜田揚げ ¥580
・味噌ホルモン炒め ¥580
【日替りサラダ】
・明太パスタon生野菜サラダ ¥480
【今が旬!!野菜のメニュー】
・オクラきざみ ¥380
・エノキの肉巻き天ぷら ¥480
・ゴーヤの天ぷら ¥480
・キノコチーズグラタン ¥580
【ちょっとしたオツマミ】
・塩コンブキャベツ ¥280
・干しほたるいか炙り ¥280
・キクラゲの酢の物 ¥380
・あん肝ポン酢 ¥480
・ロースとんかつ ¥280
【焼魚】
・あゆの塩焼き ¥280
・えぼ鯛の開き ¥580
・ぶりの西京焼き ¥380
・大羽いわしの丸干し ¥280
【季節のジェラート】
・ドラゴンフルーツ ¥180
・有機レモンと黄金生姜 ￥180
【定番地酒アルナシ】
(有る地酒 ○/無い地酒 ×)
・男山 生もと純米 ￥600 ○
・田酒 特別純米 ￥600 ○
・新政 純米 ¥600 ○
・一の蔵 本醸造 ￥500 ○
・墨廼江 限定純米 ￥600 ○
・くどき上手 純米吟醸 ￥600 ○
・出羽桜 吟醸 ￥600 ○
・住吉 特別純米 ￥600 ○
・久保田萬寿 純米大吟醸 ￥1,500 ○
・久保田千寿 本醸造 ¥600 ○
・〆張鶴 本醸造 ￥500 ○
・八海山 本醸造 ¥600 ○
・黒龍 純米吟醸 ￥600 ○
・銀盤 純米大吟醸 ￥600 ○
・天狗舞 山廃純米 ￥600 ○
・姿 特別純米 ￥600 ○
・真澄 純米 ￥600 ○
・醸し人九平次 純米吟醸 ￥600 ○
【売切御免の限定地酒】
・鏡山 純米生吟無垢 埼玉 ¥700
・あぶくま 純米吟醸 福島 ¥700
・刈穂 吟醸六舟 秋田 ¥600
※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます
本日の日替りメニュー
【オススメ!!海の幸!!】
高知産 本マグロ
愛媛産 かんぱち
ノルウェー産 とろサーモン
青森産 するめいか
羽幌産 甘えび
愛知産 めひかり
～お刺身～
・本まぐろ赤身 ¥680
・本まぐろ中とろ ¥880
・カンパチの刺身 ¥680
・とろサーモンの刺身 ¥680
・甘えびの刺身 ¥480
お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 ¥780
二人前 ¥1,480
三人前 ¥2,180
～揚げ物～
・本まぐろ竜田揚げ ¥680
・かんぱちフライ ¥680
・とろサーモンフライ ¥680
・めひかり天ぷら ¥480
～そのほかいろいろ～
・本まぐろユッケ ¥680
・かんぱちカルパッチョ ¥680
・サーモンカマ焼き ¥380
・するめいかの明太子和え ¥480
・甘えびカルパッチョ ¥480
【売切れ御免!!特売品】
・【激安!!】焼き牡蠣（３ヶ） ¥280
・あさりの酒蒸しorバター ¥480
・谷中生姜 ¥380
・ミンククジラの竜田揚げ ¥480
・豚スペアリブのガーリックオイル焼き ¥480
【がっつり肉のメニュー】
・豚レバーフライ ¥580
・豚バラトマト巻き串 ¥480
・鶏もも竜田揚げ ¥580
・味噌ホルモン炒め ¥580
【日替りサラダ】
・明太パスタon生野菜サラダ ¥480
【今が旬!!野菜のメニュー】
・オクラきざみ ¥380
・エノキの肉巻き天ぷら ¥480
・ゴーヤの天ぷら ¥480
・キノコチーズグラタン ¥580
【ちょっとしたオツマミ】
・塩コンブキャベツ ¥280
・干しほたるいか炙り ¥280
・キクラゲの酢の物 ¥380
・あん肝ポン酢 ¥480
・ロースとんかつ ¥280
【焼魚】
・あゆの塩焼き ¥280
・えぼ鯛の開き ¥580
・ぶりの西京焼き ¥380
・大羽いわしの丸干し ¥280
【季節のジェラート】
・ドラゴンフルーツ ¥180
・有機レモンと黄金生姜 ￥180
【定番地酒アルナシ】
(有る地酒 ○/無い地酒 ×)
・男山 生もと純米 ￥600 ○
・田酒 特別純米 ￥600 ○
・新政 純米 ¥600 ○
・一の蔵 本醸造 ￥500 ○
・墨廼江 限定純米 ￥600 ○
・くどき上手 純米吟醸 ￥600 ○
・出羽桜 吟醸 ￥600 ○
・住吉 特別純米 ￥600 ○
・久保田萬寿 純米大吟醸 ￥1,500 ○
・久保田千寿 本醸造 ¥600 ○
・〆張鶴 本醸造 ￥500 ○
・八海山 本醸造 ¥600 ○
・黒龍 純米吟醸 ￥600 ○
・銀盤 純米大吟醸 ￥600 ○
・天狗舞 山廃純米 ￥600 ○
・姿 特別純米 ￥600 ○
・真澄 純米 ￥600 ○
・醸し人九平次 純米吟醸 ￥600 ○
【売切御免の限定地酒】
・鏡山 純米生吟無垢 埼玉 ¥700
・あぶくま 純米吟醸 福島 ¥700
・刈穂 吟醸六舟 秋田 ¥600
※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます
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