【求人のお知らせ】入社検討中の人間現る！！でも政治家における「前向きに検討」くらいの感触だ！！

8/15に発覚した料理長の蒸発から１ヶ月と少し、チャンこと佐伯のラブラブ退職報告からもうすぐ１週間。
ついに入社検討中の方が２名現れました。
が、感覚的には

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大学に入学して半年。
おれは同じテニスサークルに所属するユーコが気になっていた。
この半年の間にみんなで遊びに行く事はなんどかあったけれど、二人きりでのデートに誘う勇気が持てず、男友達と楽しげに話すその様子に心の痛みは強くなるばかりだ。

……もう、耐えられない。
断られるかもしれない、でも誘ってみなくちゃ結果は分からない。
そう思っておれはLINEを送った。

すぐに表示される“既読”の二文字。
でも、返信は来ない。
きっと忙しいんだ、そうに違いない。

そして二日後、ついにユーコからの返信が来た！！



くらいの感触ですので、依然余談は許しません。



さておき、ブログを読んだ方から

「なんで待遇がいいのか」

というご質問をいただきました。
「８割は嫌がらせのため」という点についてはリンク先のブログに書いた通りですが、残り２割はかなり真面目に「飲食業界改革のため」です。

前々から思っていたのですが、飲食業界は経営者がカネ取り過ぎです。
全部が全部、というわけではないと思いますが、少なくとも僕が見て来た飲食業界は経営者、というか経営層、経営母体的なところが持ってき過ぎ。

かつて僕が店長をしていた居酒屋などは、１店舗で年商１億とそこそこな売上ながら従業員の給料が月２４〜３０万。それに対してオーナーの給料は月８０万。さらにそこへオーナー親族のなんちゃって給与が乗せられる、という有様。


「そんなつくりでマトモな人材が入るわけねーだろ」
「経営者なら経営能力でテメエの給料決めろよ」
「１店舗しか持てない経営能力で年収1,000万弱とか舐めてんのか」
「潰れかけてた居酒屋の売上、誰が倍にしてやったと思ってんだ」
「あんたの給料下げて従業員の給料上げろや！！」

と、いうようなことをオーナーにちくちくチクチク言い続けていたのですが、改善はされなかったので辞職・独立したという経緯もあり。
自分の会社では『１店舗における給料の額』を、『従業員＞経営層』にしようと決めたのです。

そんなわけで、まだ１店舗しかないハマヤマ、というかima株式会社では、僕の給料が月２４万円という、大学新卒給料程度の設定となっています。
従業員不足も含めて、自分の経営能力に対する評価がそれくらい。
「自分も従業員の１人に含め、調理もしくは接客を行う」というスタンス（オーナーシェフとか）で運営される飲食店であればまた話は別ですが、「経営者」という形で飲食店に携わるなら、１店舗しか持ってない経営者の評価額はそれくらいが妥当だと思います。
なんとなく。

そして１店舗あたりの経営層給与負担が低い分、従業員の給料が上がっている、という形です。
まだ１店舗ですし経営層と言ったところで僕１人ですが。

今後新たな展開とかもしたいので、会社として新規展開準備資金は取りますが、基本的に売上が伸びれば従業員にガンガン反映していく、という姿勢。


……真面目な話が次の【求人のお知らせ】にも続きます。
前々から人に伝えたかったことを、いい機会なのでつまびらかにしていくかまえです。

いいのか……こんな別に笑えない話をブログに書いていいのか……。




居間居酒屋ハマヤマではキッチン・ホール共に社員を募集中！！

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【勤務地】
東京都杉並区浜田山１−２３−４
居間居酒屋ハマヤマ

【勤務時間】
16:00～27:30
（途中休憩あり）

【職種・仕事内容】
①キッチン
調理、仕込み、片付け、ドリンク作成
新メニューの作成、日替りメニューの構成、食器洗浄

②ホール
接客、開店準備、片付け、ドリンク作成
精算、日報の作成

【給与】
飲食経験者　月額302,400円
（研修期間1ヶ月282,400円）

飲食未経験者　月額282,400円
（研修期間2ヶ月262,400円）

【休日休暇】
週休２日
有休年10日
慶弔休暇
夏休み３日
年末年始休暇５日（12月31日～1月4日）
賞与は店舗の業績次第

【福利厚生】
社保完備
バイク・車通勤可
交通費規定支給
配偶者手当（月1万円）
子供手当（子供が成人するまで）
（１人目月2万円・2人目月1万円・3人目月5千円）
まかない付き
制服貸与


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