「墨を吐いて群れるもの」を総称「墨群」と呼び、その加工品を広く「するめ」と呼び始め、やがてその代表的な原材料だったスルメイカをスルメイカと呼び始めた、とのこと。
その生態や形状ではなく、人間側の用途からして名前が決められてしまったかわいそうな生物と言えるでしょう。
刺身にしてもじんわりとウマいというのに、スルメのイメージが強すぎてなんだかB級品っぽい扱い。
本日はそのような残念生物の本来の実力を味わっていただくべく、【スルメイカの刺身 ¥480】を、ぜひ!!
————————————————-
本日の日替りメニュー
【オススメ!!海の幸!!】
高知産 本マグロ
北海道産 天然ぶり
小笠原産 尾長鯛
ノルウェー産 とろサーモン
【イチオシ!!】青森産 スルメイカ
羽幌産 甘エビ
~お刺身~
・本マグロ赤身刺 ¥680
・本マグロ中とろ刺 ¥880
・天然ブリの刺身 ¥680
・尾長鯛の刺身 ¥680
・スルメイカの刺身 ¥480
・甘えびの刺身 ¥480
お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 ¥780
二人前 ¥1,480
三人前 ¥2,180
~揚げ物~
・本まぐろ竜田揚げ ¥680
・ぶりフライ ¥680
・サーモンフライ ¥680
・甘えびの天ぷら ¥480
~そのほかいろいろ~
・本まぐろユッケ ¥680
・尾長鯛のカルパッチョ ¥680
・サーモンカマ焼き ¥380
・スルメイカの明太あえ ¥480
・甘えびのカルパッチョ ¥480
【売切れ御免!!特売品】
・【激安!!】ゴーヤのおひたし ¥280
・谷中生姜の天ぷら ¥380
・ハタのあら炊き ¥280
・ハムエッグ ¥380
・サーモンのカマ焼き ¥380
【がっつり肉のメニュー】
・鶏ササミの串焼き ¥480
・豚とろの炙り焼き ¥580
・馬刺 ¥580
・豚肉と玉ねぎの串かつ ¥480
【日替りサラダ】
・パリパリ麺生野菜サラダ ¥480
【今が旬!!野菜のメニュー】
・ししとうの天ぷら ¥480
・明太マヨきゅうり ¥380
・里芋の揚げ出し ¥480
・揚げ茄子のそぼろあんかけ ¥480
【ちょっとしたオツマミ】
・プロセスチーズ揚げ ¥280
・ロースとんかつ ¥280
・干しほたるいかの炙り ¥280
・クリームチーズクラッカーぞえ ¥380
・キクラゲの酢の物 ¥380
【焼魚】
・子持ちアユ塩焼き ¥280
・ぶりの西京焼き ¥380
・大羽いわしの丸干し ¥280
【季節のジェラート】
・ドラゴンフルーツ ¥180
・有機レモンと黄金生姜 ¥180
【定番地酒アルナシ】
(有る地酒 ○/無い地酒 ×)
・男山 生もと純米 ¥600 ○
・田酒 特別純米 ¥600 ○
・新政 純米 ¥600 ○
・一の蔵 本醸造 ¥500 ○
・墨廼江 限定純米 ¥600 ○
・くどき上手 純米吟醸 ¥600 ○
・出羽桜 吟醸 ¥600 ○
・住吉 特別純米 ¥600 ○
・久保田萬寿 純米大吟醸 ¥1,500 ○
・久保田千寿 本醸造 ¥600 ○
・〆張鶴 本醸造 ¥500 ○
・八海山 本醸造 ¥600 ○
・黒龍 純米吟醸 ¥600 ○
・銀盤 純米大吟醸 ¥600 ○
・天狗舞 山廃純米 ¥600 ○
・姿 特別純米 ¥600 ○
・真澄 純米 ¥600 ○
・醸し人九平次 純米吟醸 ¥600 ○
【売切御免の限定地酒】
・鏡山 純米生吟無垢 埼玉 ¥700
・あぶくま 純米吟醸 福島 ¥700
・刈穂 吟醸六舟 秋田 ¥600
・初孫 一徹生酛純米 山形 ¥600
※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます
本日の日替りメニュー
【オススメ!!海の幸!!】
高知産 本マグロ
北海道産 天然ぶり
小笠原産 尾長鯛
ノルウェー産 とろサーモン
【イチオシ!!】青森産 スルメイカ
羽幌産 甘エビ
~お刺身~
・本マグロ赤身刺 ¥680
・本マグロ中とろ刺 ¥880
・天然ブリの刺身 ¥680
・尾長鯛の刺身 ¥680
・スルメイカの刺身 ¥480
・甘えびの刺身 ¥480
お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 ¥780
二人前 ¥1,480
三人前 ¥2,180
~揚げ物~
・本まぐろ竜田揚げ ¥680
・ぶりフライ ¥680
・サーモンフライ ¥680
・甘えびの天ぷら ¥480
~そのほかいろいろ~
・本まぐろユッケ ¥680
・尾長鯛のカルパッチョ ¥680
・サーモンカマ焼き ¥380
・スルメイカの明太あえ ¥480
・甘えびのカルパッチョ ¥480
【売切れ御免!!特売品】
・【激安!!】ゴーヤのおひたし ¥280
・谷中生姜の天ぷら ¥380
・ハタのあら炊き ¥280
・ハムエッグ ¥380
・サーモンのカマ焼き ¥380
【がっつり肉のメニュー】
・鶏ササミの串焼き ¥480
・豚とろの炙り焼き ¥580
・馬刺 ¥580
・豚肉と玉ねぎの串かつ ¥480
【日替りサラダ】
・パリパリ麺生野菜サラダ ¥480
【今が旬!!野菜のメニュー】
・ししとうの天ぷら ¥480
・明太マヨきゅうり ¥380
・里芋の揚げ出し ¥480
・揚げ茄子のそぼろあんかけ ¥480
【ちょっとしたオツマミ】
・プロセスチーズ揚げ ¥280
・ロースとんかつ ¥280
・干しほたるいかの炙り ¥280
・クリームチーズクラッカーぞえ ¥380
・キクラゲの酢の物 ¥380
【焼魚】
・子持ちアユ塩焼き ¥280
・ぶりの西京焼き ¥380
・大羽いわしの丸干し ¥280
【季節のジェラート】
・ドラゴンフルーツ ¥180
・有機レモンと黄金生姜 ¥180
【定番地酒アルナシ】
(有る地酒 ○/無い地酒 ×)
・男山 生もと純米 ¥600 ○
・田酒 特別純米 ¥600 ○
・新政 純米 ¥600 ○
・一の蔵 本醸造 ¥500 ○
・墨廼江 限定純米 ¥600 ○
・くどき上手 純米吟醸 ¥600 ○
・出羽桜 吟醸 ¥600 ○
・住吉 特別純米 ¥600 ○
・久保田萬寿 純米大吟醸 ¥1,500 ○
・久保田千寿 本醸造 ¥600 ○
・〆張鶴 本醸造 ¥500 ○
・八海山 本醸造 ¥600 ○
・黒龍 純米吟醸 ¥600 ○
・銀盤 純米大吟醸 ¥600 ○
・天狗舞 山廃純米 ¥600 ○
・姿 特別純米 ¥600 ○
・真澄 純米 ¥600 ○
・醸し人九平次 純米吟醸 ¥600 ○
【売切御免の限定地酒】
・鏡山 純米生吟無垢 埼玉 ¥700
・あぶくま 純米吟醸 福島 ¥700
・刈穂 吟醸六舟 秋田 ¥600
・初孫 一徹生酛純米 山形 ¥600
※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます
0件のコメント