通常、75-82%の水分、1-5%の脂肪を含み、プロタミン(ヒストン)、ヌクレオプロテインなどの強塩基性タンパク質やポリアミンを多く含むのが特徴とされ、遺伝子としてのDNAも高濃度で含むことでみんな大好きな白子。
レアアースを吸着・分離できるというおよそ食材離れした能力を持つサケの白子ではなく、スケソウダラの白子。
汁物・鍋物・焼き物と何でもだいたい美味しいものの、下茹でしたものをポン酢で食べるのが一番ウマいとされる(東京西部在住一部男性へのアンケート調べ)白子。
スペースの都合で海の幸コーナーではなくちょっとしたおつまみコーナーにてひっそりと登場することになった白子。
【白子ポン酢 ¥580】!!
オススメです!!ぜひ!!
あと今日は火曜日なので生中250円です!!
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本日の日替りメニュー
【オススメ!!海の幸!!】
宮城産 かつお
北海道産 天然ぶり
【イチオシ!!】佐賀関産 関あじ
厚岸産 さんま
佐渡産 めじまぐろ
宮城産 ほたて
~お刺身~
・かつおの刺身orたたき ¥580
・天然ぶりの刺身 ¥680
・関あじの刺身 ¥680
・さんまの刺身orたたき ¥480
・めじまぐろの刺身 ¥480
・ほたての刺身 ¥480
お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 ¥780
二人前 ¥1,480
三人前 ¥2,180
~揚げ物~
・かつおのガーリック揚げ ¥580
・ぶりフライ ¥680
・さんまの竜田揚げ ¥480
・めじまぐろの竜田揚げ ¥480
・ほたてフライ ¥480
~煮物・汁物~
・ぶり大根 ¥680
・めじまぐろの角煮 ¥480
・ホタテと野菜のホイル蒸し ¥480
~そのほかいろいろ~
・かつおのニンニク醤油漬け ¥580
・さんまのなめろう ¥480
・さんまの塩焼き ¥480
・めじまぐろユッケ ¥480
・ほたての串焼き ¥480
【売切れ御免!!特売品】
・【激安!!】しまらっきょう ¥280
・焼き牡蠣(4ヶ) ¥380
・エリンギ醤油焼き ¥380
・長芋の素揚げ ¥380
・豚スペアリブのガーリックオイル焼き ¥480
【がっつり肉のメニュー】
・ハムエッグ ¥480
・豚レバーフライ ¥580
・厚切り豚バラ肉の炙り焼き ¥580
・豚キムチ炒め ¥580
【日替りサラダ】
・パスタon生野菜サラダ ¥480
【今が旬!!野菜のメニュー】
・里芋の唐揚げ ¥480
・炒り銀杏 ¥480
・オクラきざみ ¥480
・まこもだけの天ぷら ¥580
【ちょっとしたオツマミ】
・赤いウインナー ¥280
・白子ポン酢 ¥580
・魚の骨揚げせんべい ¥180
・さつま揚げ ¥280
・ボローニャハムのカルパッチョ ¥380
【焼魚】
・子持ちアユ塩焼き ¥280
・ぶりの西京焼き ¥380
・サンマの塩焼き ¥480
・イカの一夜干し ¥480
【季節のジェラート】
・洋なし ¥180
・有機レモンと黄金生姜 ¥180
【定番地酒アルナシ】
(有る地酒 ○/無い地酒 ×)
・男山 生もと純米 ¥600 ○
・田酒 特別純米 ¥600 ○
・新政 純米 ¥600 ○
・一の蔵 本醸造 ¥500 ○
・墨廼江 限定純米 ¥600 ○
・くどき上手 純米吟醸 ¥600 ○
・出羽桜 吟醸 ¥600 ○
・住吉 特別純米 ¥600 ○
・久保田萬寿 純米大吟醸 ¥1,500 ○
・久保田千寿 本醸造 ¥600 ○
・〆張鶴 本醸造 ¥500 ○
・八海山 本醸造 ¥600 ○
・黒龍 純米吟醸 ¥600 ○
・銀盤 純米大吟醸 ¥600 ○
・天狗舞 山廃純米 ¥600 ○
・姿 特別純米 ¥600 ○
・真澄 純米 ¥600 ○
・醸し人九平次 純米吟醸 ¥600 ○
【売切御免の限定地酒】
・賀茂金秀 特別純米秋のたより 広島 ¥600
・十四代 中取純米無濾過 山形 ¥700
・麓井 生酛純米 山形 ¥600
※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます
本日の日替りメニュー
【オススメ!!海の幸!!】
宮城産 かつお
北海道産 天然ぶり
【イチオシ!!】佐賀関産 関あじ
厚岸産 さんま
佐渡産 めじまぐろ
宮城産 ほたて
~お刺身~
・かつおの刺身orたたき ¥580
・天然ぶりの刺身 ¥680
・関あじの刺身 ¥680
・さんまの刺身orたたき ¥480
・めじまぐろの刺身 ¥480
・ほたての刺身 ¥480
お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 ¥780
二人前 ¥1,480
三人前 ¥2,180
~揚げ物~
・かつおのガーリック揚げ ¥580
・ぶりフライ ¥680
・さんまの竜田揚げ ¥480
・めじまぐろの竜田揚げ ¥480
・ほたてフライ ¥480
~煮物・汁物~
・ぶり大根 ¥680
・めじまぐろの角煮 ¥480
・ホタテと野菜のホイル蒸し ¥480
~そのほかいろいろ~
・かつおのニンニク醤油漬け ¥580
・さんまのなめろう ¥480
・さんまの塩焼き ¥480
・めじまぐろユッケ ¥480
・ほたての串焼き ¥480
【売切れ御免!!特売品】
・【激安!!】しまらっきょう ¥280
・焼き牡蠣(4ヶ) ¥380
・エリンギ醤油焼き ¥380
・長芋の素揚げ ¥380
・豚スペアリブのガーリックオイル焼き ¥480
【がっつり肉のメニュー】
・ハムエッグ ¥480
・豚レバーフライ ¥580
・厚切り豚バラ肉の炙り焼き ¥580
・豚キムチ炒め ¥580
【日替りサラダ】
・パスタon生野菜サラダ ¥480
【今が旬!!野菜のメニュー】
・里芋の唐揚げ ¥480
・炒り銀杏 ¥480
・オクラきざみ ¥480
・まこもだけの天ぷら ¥580
【ちょっとしたオツマミ】
・赤いウインナー ¥280
・白子ポン酢 ¥580
・魚の骨揚げせんべい ¥180
・さつま揚げ ¥280
・ボローニャハムのカルパッチョ ¥380
【焼魚】
・子持ちアユ塩焼き ¥280
・ぶりの西京焼き ¥380
・サンマの塩焼き ¥480
・イカの一夜干し ¥480
【季節のジェラート】
・洋なし ¥180
・有機レモンと黄金生姜 ¥180
【定番地酒アルナシ】
(有る地酒 ○/無い地酒 ×)
・男山 生もと純米 ¥600 ○
・田酒 特別純米 ¥600 ○
・新政 純米 ¥600 ○
・一の蔵 本醸造 ¥500 ○
・墨廼江 限定純米 ¥600 ○
・くどき上手 純米吟醸 ¥600 ○
・出羽桜 吟醸 ¥600 ○
・住吉 特別純米 ¥600 ○
・久保田萬寿 純米大吟醸 ¥1,500 ○
・久保田千寿 本醸造 ¥600 ○
・〆張鶴 本醸造 ¥500 ○
・八海山 本醸造 ¥600 ○
・黒龍 純米吟醸 ¥600 ○
・銀盤 純米大吟醸 ¥600 ○
・天狗舞 山廃純米 ¥600 ○
・姿 特別純米 ¥600 ○
・真澄 純米 ¥600 ○
・醸し人九平次 純米吟醸 ¥600 ○
【売切御免の限定地酒】
・賀茂金秀 特別純米秋のたより 広島 ¥600
・十四代 中取純米無濾過 山形 ¥700
・麓井 生酛純米 山形 ¥600
※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます
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