「ちぬ針」の名前で専用針があるほど釣りの対象としてメジャーであり、クセのない白身で刺身・煮物・焼き物とどんな料理にも適する扱い安さがありながら、どういうわけか一般のご家庭ではあまり食べられない魚。
おそらく味の方面がよりメジャーな真鯛とほぼ同じであり、あえて真鯛ではなく黒鯛を養殖したり漁獲したりして流通させる必要がないためかと思います。
が、黒鯛のほうが若干磯っぽい味わいですので、「真鯛はウマいけどあんまり個性ないからあえて食べることないよねー」という方にオススメ。
また、今日の黒鯛は関サバ関アジで有名な大分県佐賀関産。
栄養豊富な豊後水道でそだったうえ、〆た際の痛みがストレスになって身の味を落とさないよう、痛みが伝わる前に脊髄から神経を抜き取る「神経抜き」という一手間も加えられた逸品です。
今日は月曜地酒の日ですし、300円になる久保田千寿・八海山・出羽桜の3地酒のツマミに黒鯛を、ぜひ!!
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本日の日替りメニュー
【オススメ!!海の幸!!】
高知産 本マグロ
鹿児島産 あずきはた
逗子産 かつお
佐賀関産 黒鯛
サロマ湖産 殻牡蠣
北海道産 真ツブ貝 ¥580
~お刺身~
・本マグロ中とろ刺 ¥880
・本マグロ赤身刺 ¥680
・本マグロネギとろ刺 ¥580
・かつおの刺身orたたき ¥580
・黒鯛の刺身 ¥580
・真つぶ貝の刺身 ¥580
お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 ¥780
二人前 ¥1,480
三人前 ¥2,180
~揚げ物~
・本まぐろ竜田揚げ ¥680
・あずきはたの天ぷら ¥680
・かつおのガーリック揚げ ¥580
・黒鯛のフライ ¥580
~煮物・汁物~
・黒鯛のカブト煮 ¥380
~そのほかいろいろ~
・本マグロユッケ ¥680
・あずきはたのカルパッチョ ¥680
・かつおのニンニク醤油漬け ¥580
・黒鯛のムニエル ¥580
・真ツブつぼ焼き ¥580
【売切れ御免!!特売品】
・【激安!!】くわいの素揚げ ¥280
・真鯛のカブト煮 ¥380
・タコの串焼き ¥380
・アスパラフライ ¥380
・牛肉のたたき ¥580
【がっつり肉のメニュー】
・生ハムカルパッチョ ¥380
・豚肉と玉ねぎの串かつ ¥480
・牛しゃぶポン酢 ¥480
・鶏胸肉の天ぷら ¥480
【日替りサラダ】
・パリパリ麺生野菜サラダ ¥480
【今が旬!!野菜のメニュー】
・しまらっきょう ¥480
・バナナピーマン焼き ¥480
・炒り銀杏 ¥480
・かぶのカルパッチョ ¥480
【ちょっとしたオツマミ】
・サンマの丸干し焼き ¥380
・えんがわポン酢 ¥380
・ちくわの礒辺揚げ ¥380
・塩こんぶキャベツ ¥280
・ロースとんかつ ¥280
【冬季限定・鍋!!】
・湯豆腐 ¥1,000
・たらちり鍋 ¥1,200
・かき鍋 ¥1,300
・もつ鍋 ¥1,200
・鶏ちゃんこ鍋 ¥1,400
・豚キムチ鍋 ¥1,300
・寄せ鍋 ¥1,500
・〆ゾースイセット ¥200
・〆うどんセット ¥200
【焼魚】
・さんまの開き焼き ¥480
・赤魚粕漬け焼き ¥480
・あゆの塩焼き ¥280
【季節のジェラート】
・洋なし ¥180
・栗 ¥180
【定番地酒アルナシ】
(有る地酒 ○/無い地酒 ×)
・男山 生もと純米 ¥600 ○
・田酒 特別純米 ¥600 ○
・新政 純米 ¥600 ○
・一の蔵 本醸造 ¥500 ○
・墨廼江 限定純米 ¥600 ○
・くどき上手 純米吟醸 ¥600 ○
・出羽桜 吟醸 ¥600 ○
・住吉 特別純米 ¥600 ○
・久保田萬寿 純米大吟醸 ¥1,500 ○
・久保田千寿 本醸造 ¥600 ○
・〆張鶴 本醸造 ¥500 ○
・八海山 本醸造 ¥600 ○
・黒龍 純米吟醸 ¥600 ○
・銀盤 純米大吟醸 ¥600 ○
・天狗舞 山廃純米 ¥600 ○
・姿 特別純米 ¥600 ○
・真澄 純米 ¥600 ○
・醸し人九平次 純米吟醸 ¥600 ○
【売切御免の限定地酒】
・日高見 純米 宮城 ¥600
・麒麟山 純米吟醸辛口 新潟 ¥700
・越の景虎 特別純米 新潟 ¥700
・越後で候 しもりたて原酒 新潟 ¥600
※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます
本日の日替りメニュー
【オススメ!!海の幸!!】
高知産 本マグロ
鹿児島産 あずきはた
逗子産 かつお
佐賀関産 黒鯛
サロマ湖産 殻牡蠣
北海道産 真ツブ貝 ¥580
~お刺身~
・本マグロ中とろ刺 ¥880
・本マグロ赤身刺 ¥680
・本マグロネギとろ刺 ¥580
・かつおの刺身orたたき ¥580
・黒鯛の刺身 ¥580
・真つぶ貝の刺身 ¥580
お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 ¥780
二人前 ¥1,480
三人前 ¥2,180
~揚げ物~
・本まぐろ竜田揚げ ¥680
・あずきはたの天ぷら ¥680
・かつおのガーリック揚げ ¥580
・黒鯛のフライ ¥580
~煮物・汁物~
・黒鯛のカブト煮 ¥380
~そのほかいろいろ~
・本マグロユッケ ¥680
・あずきはたのカルパッチョ ¥680
・かつおのニンニク醤油漬け ¥580
・黒鯛のムニエル ¥580
・真ツブつぼ焼き ¥580
【売切れ御免!!特売品】
・【激安!!】くわいの素揚げ ¥280
・真鯛のカブト煮 ¥380
・タコの串焼き ¥380
・アスパラフライ ¥380
・牛肉のたたき ¥580
【がっつり肉のメニュー】
・生ハムカルパッチョ ¥380
・豚肉と玉ねぎの串かつ ¥480
・牛しゃぶポン酢 ¥480
・鶏胸肉の天ぷら ¥480
【日替りサラダ】
・パリパリ麺生野菜サラダ ¥480
【今が旬!!野菜のメニュー】
・しまらっきょう ¥480
・バナナピーマン焼き ¥480
・炒り銀杏 ¥480
・かぶのカルパッチョ ¥480
【ちょっとしたオツマミ】
・サンマの丸干し焼き ¥380
・えんがわポン酢 ¥380
・ちくわの礒辺揚げ ¥380
・塩こんぶキャベツ ¥280
・ロースとんかつ ¥280
【冬季限定・鍋!!】
・湯豆腐 ¥1,000
・たらちり鍋 ¥1,200
・かき鍋 ¥1,300
・もつ鍋 ¥1,200
・鶏ちゃんこ鍋 ¥1,400
・豚キムチ鍋 ¥1,300
・寄せ鍋 ¥1,500
・〆ゾースイセット ¥200
・〆うどんセット ¥200
【焼魚】
・さんまの開き焼き ¥480
・赤魚粕漬け焼き ¥480
・あゆの塩焼き ¥280
【季節のジェラート】
・洋なし ¥180
・栗 ¥180
【定番地酒アルナシ】
(有る地酒 ○/無い地酒 ×)
・男山 生もと純米 ¥600 ○
・田酒 特別純米 ¥600 ○
・新政 純米 ¥600 ○
・一の蔵 本醸造 ¥500 ○
・墨廼江 限定純米 ¥600 ○
・くどき上手 純米吟醸 ¥600 ○
・出羽桜 吟醸 ¥600 ○
・住吉 特別純米 ¥600 ○
・久保田萬寿 純米大吟醸 ¥1,500 ○
・久保田千寿 本醸造 ¥600 ○
・〆張鶴 本醸造 ¥500 ○
・八海山 本醸造 ¥600 ○
・黒龍 純米吟醸 ¥600 ○
・銀盤 純米大吟醸 ¥600 ○
・天狗舞 山廃純米 ¥600 ○
・姿 特別純米 ¥600 ○
・真澄 純米 ¥600 ○
・醸し人九平次 純米吟醸 ¥600 ○
【売切御免の限定地酒】
・日高見 純米 宮城 ¥600
・麒麟山 純米吟醸辛口 新潟 ¥700
・越の景虎 特別純米 新潟 ¥700
・越後で候 しもりたて原酒 新潟 ¥600
※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます
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