冬のブリ、わりと通年のカンパチ、と並ぶブリ科の魚、ヒラマサ。
通年市場に出ているカンパチを押しのけてでも前に出てくるタイプのブリに対し、ネームバリューがないため初夏から夏にかけてが旬とされるもののこの時期でもあまり馴染みの無い魚、ヒラマサ。
グッとくる特徴はないものの、ブリ科としての旨味は感ぜられつつサッパリとした、この季節にピッタリな白身魚です。
全然関係ないですが、女神転生シリーズに平将門を悪魔として登場させるため、アトラスの開発チームは新作の度に首塚へお参りに行っており、お参りを欠かした際にはスタッフに不幸があった、とのことです。
それに対しハドソンの桃鉄シリーズに「たいらのまさカード」というカードが登場しますが、そのために首塚へお参りに行った、という噂は聞きません。
不遜さで言えば「たいらのまさカード」の方がずいぶん上のレベルにあると思うのですが、日本を代表する怨霊としてそのあたりはどうお考えなのでしょうか。
ヒラマサは漢字で書くと平柾で、「ブリよりも平たく、柾(木目のような直線)な模様が体に走っている」という点に由来します。
暑いです。
☆お知らせ☆
ただ今、
木曜日を定休日
とさせて頂いております。
ご不便をおかけし、大変申し訳ございません。
尚、只今社員大募集中です!!
詳細は、ブログの最後に!!
————————————————-
本日の日替りメニュー
【オススメ!!海の幸!!】
高知産 本まぐろ
宮城産 かつお
豊後水道産 ひらまさ
愛媛産 かんぱち
岩手産 まこがれい
岩手産 ヒラメ
昆布森産 殻牡蠣
～お刺身～
・本マグロ赤身 ¥680
・本マグロ中とろ ¥880
・かつおの刺身orたたき ¥580
・ひらまさの刺身 ¥680
・かんぱちの刺身 ¥680
・まこがれいの刺身 ¥680
・ひらめの刺身 ¥680
お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 ¥780
二人前 ¥1,480
三人前 ¥2,180
～揚げ物～
・かつおのガーリック揚げ ¥580
・ひらまさフライ ¥680
・かんぱちフライ ¥680
・かれいの天ぷら ¥680
～煮物・汁物～
・ひらまさ大根 ¥680
・かんぱち大根 ¥680
～そのほかいろいろ～
・本まぐろ中とろユッケ ¥880
・かつおのニンニク醤油漬け ¥580
・ひらまさカマ焼き ¥480
・かんぱちカマ焼き ¥480
・かれいのカルパッチョ ¥680
・焼き牡蠣(3ヶ) ¥480
【売切れ御免!!特売品】
・【激安!!】みょうがきざみ ¥280
・いわしフライ ¥380
・絹皮茄子の田楽 ¥380
・えんがわポン酢 ¥380
・稚あゆの天ぷら ¥380
【がっつり肉のメニュー】
・豚ガツポン酢 ¥480
・豚バラ炙り焼き ¥580
・味噌ホルモン炒め ¥580
・ラム肉のレアステーキ ¥680
【日替りサラダ】
・ロースハムと生野菜のサラダ ¥480
【今が旬!!野菜のメニュー】
・長芋の千切り ¥480
・新しょうがの天ぷら ¥480
・ニンニク丸揚げ ¥380
・坊ちゃんかぼちゃの天ぷら ¥480
【ちょっとしたオツマミ】
・焼きはんぺん ¥280
・いなごの佃煮 ¥180
・チャンジャ ¥380
・塩こんぶキャベツ ¥280
・ミックスナッツ ¥280
【焼魚】
・アユの塩焼き ¥380
・まだいの開き焼き ￥580
・さわらの西京焼き ￥380
・かんぱちのカマ焼き ￥480
【季節のジェラート】
・ココナッツ ￥180
・沖縄シークワーサー ￥180
【定番地酒アルナシ】
(有る地酒 ○/無い地酒 ×)
・男山 生もと純米 ￥600 ○
・田酒 特別純米 ￥600 ○
・新政 純米 ¥600 ○
・一の蔵 本醸造 ￥500 ○
・墨廼江 限定純米 ￥600 ○
・くどき上手 純米吟醸 ￥600 ○
・出羽桜 吟醸 ￥600 ○
・住吉 特別純米 ￥600 ○
・久保田萬寿 純米大吟醸 ￥1,500 ○
・久保田千寿 本醸造 ¥600 ○
・〆張鶴 本醸造 ￥500 ○
・八海山 本醸造 ¥600 ○
・黒龍 純米吟醸 ￥600 ○
・銀盤 純米大吟醸 ￥600 ○
・天狗舞 山廃純米 ￥600 ○
・姿 特別純米 ￥600 ○
・真澄 純米 ￥600 ○
・醸し人九平次 純米吟醸 ￥600 ○
【売切御免の限定地酒】
・初孫 生酛純米 山形 ￥600
・李白 特別純米 島根 ￥600
・二世古 純米吟醸 北海道 ￥600
※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
ＳＨＡＩＮ大募集中!!
【待遇】
◎給与
・月給¥262,400～¥382,400(経験・能力により考慮)
・賞与は店の業績次第
◎休日休暇
・社員2人目の入社までは週1.5休
・2人目入社後は週2休
・有給休暇 年10日
・夏休み 3日
・慶弔休暇
◎福利厚生
・社保完備
・バイク・車通勤可
・交通費規定支給
・配偶者手当 月1万円
・子供手当(未成年の子供)
第一子 月2万円
第二子 月1万円
第三子 月5千円
※配偶者・子供手当ともに6ヶ月勤務継続以降支給
・まかないあり(1日2回)
・制服貸与
【仕事内容】
◎キッチン
15:00～16:30 出勤(仕込みの量によって変動)
～17:00 仕込み
～17:20 まかない休憩
～17:30 朝礼
～23:00 調理
～23:40 休憩
～27:30 調理・片付け・発注・翌日のメニュー作成
◎ホール
16:00 出勤
～17:00 開店準備
～17:20 まかない休憩
～17:30 朝礼
～23:00 接客・ドリンク作成
～23:40 休憩
～27:30 接客・片付け・ドリンク発注
電話:03-6379-6970
ファックス:03-6379-6970
mail: hamayama@imaltd.biz
twitter: @hamayama01
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高知産 本まぐろ
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豊後水道産 ひらまさ
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岩手産 ヒラメ
昆布森産 殻牡蠣
～お刺身～
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・本マグロ中とろ ¥880
・かつおの刺身orたたき ¥580
・ひらまさの刺身 ¥680
・かんぱちの刺身 ¥680
・まこがれいの刺身 ¥680
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◎刺身盛り合わせ
一人前 ¥780
二人前 ¥1,480
三人前 ¥2,180
～揚げ物～
・かつおのガーリック揚げ ¥580
・ひらまさフライ ¥680
・かんぱちフライ ¥680
・かれいの天ぷら ¥680
～煮物・汁物～
・ひらまさ大根 ¥680
・かんぱち大根 ¥680
～そのほかいろいろ～
・本まぐろ中とろユッケ ¥880
・かつおのニンニク醤油漬け ¥580
・ひらまさカマ焼き ¥480
・かんぱちカマ焼き ¥480
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・焼き牡蠣(3ヶ) ¥480
【売切れ御免!!特売品】
・【激安!!】みょうがきざみ ¥280
・いわしフライ ¥380
・絹皮茄子の田楽 ¥380
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【がっつり肉のメニュー】
・豚ガツポン酢 ¥480
・豚バラ炙り焼き ¥580
・味噌ホルモン炒め ¥580
・ラム肉のレアステーキ ¥680
【日替りサラダ】
・ロースハムと生野菜のサラダ ¥480
【今が旬!!野菜のメニュー】
・長芋の千切り ¥480
・新しょうがの天ぷら ¥480
・ニンニク丸揚げ ¥380
・坊ちゃんかぼちゃの天ぷら ¥480
【ちょっとしたオツマミ】
・焼きはんぺん ¥280
・いなごの佃煮 ¥180
・チャンジャ ¥380
・塩こんぶキャベツ ¥280
・ミックスナッツ ¥280
【焼魚】
・アユの塩焼き ¥380
・まだいの開き焼き ￥580
・さわらの西京焼き ￥380
・かんぱちのカマ焼き ￥480
【季節のジェラート】
・ココナッツ ￥180
・沖縄シークワーサー ￥180
【定番地酒アルナシ】
(有る地酒 ○/無い地酒 ×)
・男山 生もと純米 ￥600 ○
・田酒 特別純米 ￥600 ○
・新政 純米 ¥600 ○
・一の蔵 本醸造 ￥500 ○
・墨廼江 限定純米 ￥600 ○
・くどき上手 純米吟醸 ￥600 ○
・出羽桜 吟醸 ￥600 ○
・住吉 特別純米 ￥600 ○
・久保田萬寿 純米大吟醸 ￥1,500 ○
・久保田千寿 本醸造 ¥600 ○
・〆張鶴 本醸造 ￥500 ○
・八海山 本醸造 ¥600 ○
・黒龍 純米吟醸 ￥600 ○
・銀盤 純米大吟醸 ￥600 ○
・天狗舞 山廃純米 ￥600 ○
・姿 特別純米 ￥600 ○
・真澄 純米 ￥600 ○
・醸し人九平次 純米吟醸 ￥600 ○
【売切御免の限定地酒】
・初孫 生酛純米 山形 ￥600
・李白 特別純米 島根 ￥600
・二世古 純米吟醸 北海道 ￥600
※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます
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【待遇】
◎給与
・月給¥262,400～¥382,400(経験・能力により考慮)
・賞与は店の業績次第
◎休日休暇
・社員2人目の入社までは週1.5休
・2人目入社後は週2休
・有給休暇 年10日
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・慶弔休暇
◎福利厚生
・社保完備
・バイク・車通勤可
・交通費規定支給
・配偶者手当 月1万円
・子供手当(未成年の子供)
第一子 月2万円
第二子 月1万円
第三子 月5千円
※配偶者・子供手当ともに6ヶ月勤務継続以降支給
・まかないあり(1日2回)
・制服貸与
【仕事内容】
◎キッチン
15:00～16:30 出勤(仕込みの量によって変動)
～17:00 仕込み
～17:20 まかない休憩
～17:30 朝礼
～23:00 調理
～23:40 休憩
～27:30 調理・片付け・発注・翌日のメニュー作成
◎ホール
16:00 出勤
～17:00 開店準備
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～17:30 朝礼
～23:00 接客・ドリンク作成
～23:40 休憩
～27:30 接客・片付け・ドリンク発注
電話:03-6379-6970
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