今日のイチオシ海の幸は【鹿児島産 あずきはた】です。

FullSizeRender
全身にアズキのような斑点



本来の和名はキジハタですが、市場での通称がアズキハタ。
和名の由来は「キジのような文様をもつため」とのことですが、そこまでキジに似ている感がないためか市場で見かけるときはほぼアズキハタで統一されています。

きじ
参考画像


調べるサイト調べるサイトビジュアル驚くほど違うので、生息環境によって色が変わる魚類であり、最初に名前を付けた人が見た本種がキジっぽい色合いのものだったのではなかろうか。


さておき、食べ物としての特徴はコリコリした固めの食感そしてサッパリとした旨味。
夏も本格的に終わりつつあり肌寒い日が続く今日このごろ、口の中でとろける系の甘い刺身はなんか気分じゃねえな、という方になど特に重宝されるものかと思います。

ご来店の際にはぜひ!!




————————————————-

本日の日替りメニュー

【オススメ!!海の幸!!】

ボストン産 本まぐろ
宮崎産 いわし
ノルウェー産 とろサーモン
【イチオシ!!】鹿児島産 あずきはた
茨城産 わかさぎ
大分産 車えび



~お刺身~
・本まぐろ赤身 ¥680
・本まぐろ中とろ ¥880
・いわし刺orたたき ¥580
・とろサーモン刺 ¥680
・あずきはた刺 ¥680

お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 ¥780
二人前 ¥1,480
三人前 ¥2,180

~揚げ物~
・本まぐろ竜田揚げ ¥680
・いわしフライ ¥580
・とろサーモンフライ ¥680
・あずきはたの天ぷら ¥680
・わかさぎの天ぷら ¥480

~煮物・汁物~
・アズキハタのアラ炊き ¥380

~そのほかいろいろ~
・本まぐろ中とろユッケ ¥880
・いわしのなめろうorなめろう焼き ¥580
・とろサーモンのカルパッチョ ¥680
・アズキハタのカルパッチョ ¥680
・車えびの串焼き ¥480


【売切れ御免!!特売品】

・【激安!!】かんぱちフライ ¥280
・焼き豚足 ¥380
・かつおのガーリック揚げ ¥480
・白魚ポン酢 ¥380
・沢ガニの唐揚げ ¥380


【がっつり肉のメニュー】

・揚げ春巻き ¥480
・厚切り豚バラ肉の炙り焼き ¥480
・炙りベーコンの串焼き ¥480
・味噌ホルモン炒め ¥680


【日替りサラダ】

・オニオンスライス生野菜サラダ ¥480


【今が旬!!野菜のメニュー】

・アスパラフライ ¥480
・ゴーヤチャンプルー 580
・さつまいもの天ぷら ¥480
・ニンニクの丸揚げ ¥280


【ちょっとしたオツマミ】

・豚ガツポン酢 ¥380
・みそ田楽 ¥380
・はんぺん焼き ¥280
・魚肉ソーセージ ¥80
・ミックスナッツ ¥280


【焼魚】

・ちびきの開き焼き ¥380
・かんぱちのカマ焼き ¥480
・鮎の塩焼き ¥280
・めぬけの味噌漬け焼き ¥280


【季節のジェラート】

・ココナッツ ¥180
・沖縄シークワーサー ¥180


【定番地酒アルナシ】
(有る地酒 ○/無い地酒 ×)

・男山 生もと純米 ¥600 ○
・田酒 特別純米 ¥600 ○
・新政 純米 ¥600 ○
・一の蔵 本醸造 ¥500 ○
・墨廼江 限定純米 ¥600 ○
・くどき上手 純米吟醸 ¥600 ○
・出羽桜 吟醸 ¥600 ○
・住吉 特別純米 ¥600 ○
・久保田萬寿 純米大吟醸 ¥1,500 ○
・久保田千寿 本醸造 ¥600 ○
・〆張鶴 本醸造 ¥500 ○
・八海山 本醸造 ¥600 ○
・黒龍 純米吟醸 ¥600 ○
・銀盤 純米大吟醸 ¥600 ○
・天狗舞 山廃純米 ¥600 ○
・姿 特別純米  ¥600 ○
・真澄 純米 ¥600 ○
・醸し人九平次 純米吟醸 ¥600 ○


【売切御免の限定地酒】

・日高見 芳醇辛口純米吟醸 宮城 ¥600
・手取川 秋純米 辛口 石川 ¥600
・澤屋まつもと 京都 ¥600
・ちえびじん 純米吟醸無濾過生原酒 ¥600


※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます



カテゴリー: TODAY'S MENU BLOG

0件のコメント

コメントを残す

アバタープレースホルダー

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください