夏場に宮城あたりまで北上していたかつおが、がっつり肥え太って長崎あたりまで南下してきました。
春先の初鰹とくらべ、秋の戻り鰹は脂の量がなんと10倍(web情報)。
目で見ても春先の赤身感あふれる身質と違い、キメが細かくなっているのがよくわかります。
カツオっぽい味わいがグッと増した代わりにサッパリ感は失われているので好きずきですが、脂ののったタイプの魚類がお好きであればぜひ。
その他オススメは【さざえのつぼ焼き ¥480】。
480円というお値段にしてこんなデカいサザエが！！というお得感あふれる一品。
安さの秘密は同時に仕入れた(仕入れさせられた)子持ち鮎とのバーター契約。
「あ、ハマヤマさん鮎ありますよ！！」「いや、いらないです昨日もらったし。」
という会話が成立したはずなのに店に着いてトロ箱(魚を入れる発泡スチロールの箱)を見て驚きの子持ち鮎10本。
「マジか伝票……超安いけど付いてんなー。おーサザエも入ってる聞いてねー、まあこっちも安くなってるからいいか。」
そんなかんじです。
当店におきましても【子持ち鮎の塩焼き ¥280】とバーターでよろしくお願い致します。
————————————————-
本日の日替りメニュー
【オススメ!!海の幸!!】
高知産 本まぐろ
【ｲﾁｵｼ!!】長崎産 かつお
愛媛産 かんぱち
北海道産 いわし
北海道産 さんま
北海道産 牡蠣
～お刺身～
・本まぐろ赤身 ¥680
・本まぐろ中とろ ¥880
・かつお刺orたたき ¥580
・かんぱち刺 ¥680
・いわし刺orたたき ¥580
・さんま刺orたたき ¥580
お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 ¥780
二人前 ¥1,480
三人前 ¥2,180
～揚げ物～
・本まぐろの竜田揚げ ¥680
・かつおのガーリック揚げ ¥580
・かんぱちフライ ¥680
・いわしフライ ¥580
～煮物・汁物～
・かんぱち大根 ¥680
～そのほかいろいろ～
・本まぐろ中とろユッケ ¥880
・かつおのニンニク醤油漬け ¥580
・かんぱちカマ焼き ¥480
・いわしのなめろうorなめろう焼き ¥580
・さんまのなめろうorなめろう焼き ¥580
・焼き牡蠣(3ヶ) ¥480
【売切れ御免!!特売品】
・【激安!!】生しらすポン酢orかき揚げ ¥280
・みそ田楽 ¥380
・さざえのつぼ焼き ¥480
・カクテキ ¥380
・揚げ春巻き ¥380
【がっつり肉のメニュー】
・牛肉のタタキ ¥680
・ラム肉のレアステーキ ¥680
・厚切りベーコンの串焼き ¥480
・味噌ホルモン炒め ¥580
【日替りサラダ】
・パリパリ麺生野菜サラダ ¥480
【今が旬!!野菜のメニュー】
・安納芋(さつまいも)の天ぷら ¥480
・米なすの揚げびたし ¥480
・にんにくの丸揚げ ¥380
・青ザーサイ ¥480
【ちょっとしたオツマミ】
・塩こんぶキャベツ ¥280
・いなごの佃煮 ¥180
・ちくわの礒辺揚げ ¥380
・ミックスナッツ ¥280
・ところてん ¥280
【焼魚】
・めばるの西京焼き ¥380
・ハタハタ丸干し焼き ¥380
・黒むつ開き焼き ¥680
・子持ち鮎の塩焼き ¥280
【定番地酒アルナシ】
(有る地酒 ○/無い地酒 ×)
・男山 生もと純米 ￥600 ○
・田酒 特別純米 ￥600 ○
・新政 純米 ¥600 ○
・一の蔵 本醸造 ￥500 ○
・墨廼江 限定純米 ￥600 ○
・くどき上手 純米吟醸 ￥600 ○
・出羽桜 吟醸 ￥600 ○
・住吉 特別純米 ￥600 ○
・久保田萬寿 純米大吟醸 ￥1,500 ○
・久保田千寿 本醸造 ¥600 ○
・〆張鶴 本醸造 ￥500 ○
・八海山 本醸造 ¥600 ○
・黒龍 純米吟醸 ￥600 ○
・銀盤 純米大吟醸 ￥600 ○
・天狗舞 山廃純米 ￥600 ○
・姿 特別純米 ￥600 ○
・真澄 純米 ￥600 ○
・醸し人九平次 純米吟醸 ￥600 ○
【売切御免の限定地酒】
・庭のうぐいす 特別純米 福岡 ¥600
・手取川 秋純米 辛口 石川 ¥600
・澤屋まつもと 京都 ¥600
・来福 ひやおろし純米吟醸 茨城 ¥600
※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます
本日の日替りメニュー
【オススメ!!海の幸!!】
高知産 本まぐろ
【ｲﾁｵｼ!!】長崎産 かつお
愛媛産 かんぱち
北海道産 いわし
北海道産 さんま
北海道産 牡蠣
～お刺身～
・本まぐろ赤身 ¥680
・本まぐろ中とろ ¥880
・かつお刺orたたき ¥580
・かんぱち刺 ¥680
・いわし刺orたたき ¥580
・さんま刺orたたき ¥580
お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 ¥780
二人前 ¥1,480
三人前 ¥2,180
～揚げ物～
・本まぐろの竜田揚げ ¥680
・かつおのガーリック揚げ ¥580
・かんぱちフライ ¥680
・いわしフライ ¥580
～煮物・汁物～
・かんぱち大根 ¥680
～そのほかいろいろ～
・本まぐろ中とろユッケ ¥880
・かつおのニンニク醤油漬け ¥580
・かんぱちカマ焼き ¥480
・いわしのなめろうorなめろう焼き ¥580
・さんまのなめろうorなめろう焼き ¥580
・焼き牡蠣(3ヶ) ¥480
【売切れ御免!!特売品】
・【激安!!】生しらすポン酢orかき揚げ ¥280
・みそ田楽 ¥380
・さざえのつぼ焼き ¥480
・カクテキ ¥380
・揚げ春巻き ¥380
【がっつり肉のメニュー】
・牛肉のタタキ ¥680
・ラム肉のレアステーキ ¥680
・厚切りベーコンの串焼き ¥480
・味噌ホルモン炒め ¥580
【日替りサラダ】
・パリパリ麺生野菜サラダ ¥480
【今が旬!!野菜のメニュー】
・安納芋(さつまいも)の天ぷら ¥480
・米なすの揚げびたし ¥480
・にんにくの丸揚げ ¥380
・青ザーサイ ¥480
【ちょっとしたオツマミ】
・塩こんぶキャベツ ¥280
・いなごの佃煮 ¥180
・ちくわの礒辺揚げ ¥380
・ミックスナッツ ¥280
・ところてん ¥280
【焼魚】
・めばるの西京焼き ¥380
・ハタハタ丸干し焼き ¥380
・黒むつ開き焼き ¥680
・子持ち鮎の塩焼き ¥280
【定番地酒アルナシ】
(有る地酒 ○/無い地酒 ×)
・男山 生もと純米 ￥600 ○
・田酒 特別純米 ￥600 ○
・新政 純米 ¥600 ○
・一の蔵 本醸造 ￥500 ○
・墨廼江 限定純米 ￥600 ○
・くどき上手 純米吟醸 ￥600 ○
・出羽桜 吟醸 ￥600 ○
・住吉 特別純米 ￥600 ○
・久保田萬寿 純米大吟醸 ￥1,500 ○
・久保田千寿 本醸造 ¥600 ○
・〆張鶴 本醸造 ￥500 ○
・八海山 本醸造 ¥600 ○
・黒龍 純米吟醸 ￥600 ○
・銀盤 純米大吟醸 ￥600 ○
・天狗舞 山廃純米 ￥600 ○
・姿 特別純米 ￥600 ○
・真澄 純米 ￥600 ○
・醸し人九平次 純米吟醸 ￥600 ○
【売切御免の限定地酒】
・庭のうぐいす 特別純米 福岡 ¥600
・手取川 秋純米 辛口 石川 ¥600
・澤屋まつもと 京都 ¥600
・来福 ひやおろし純米吟醸 茨城 ¥600
※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます
0件のコメント