【求人】生産効率を追う会社です

おはようございます。
10月10日土曜日、三連休の初日です。
シルバーウィーク前と全く同じ流れで今週来てるから、今日はそこそこ盛り上がるはず。
早い段階にわーっとお客さん来ると思うから、むしろ遅い時間に気持ちが抜けないように気をつけましょう。



今日は生産効率の話をします。


きみらの前にテーブルをイメージして。
サイズはどうでもいいわ。4人がけくらい？ああ、それでいい、そこのテーブル。


そのテーブルに、これから何十万かのお金がバサッと投げ込まれます。
それを30秒以内に数えて、数えられたらその金がもらえます。
数えきれなかったらもらえない。

何人で数えますか？

………１人で数えるだろ、普通。
１人では数えきれないとしても少ない人数の方がいいだろ、普通。


生産効率っていうのはそういうこと。
限られた時間の中で得られる限られたリソースを何人で分けるか？ということ。
お客さんからもらえる売上を、何人で働いて分けますか？ということ。

少ない人数で分けるほど取り分は大きくなるし、無駄に多い人数で分ければひとりあたりは少なくなる。
当然じゃん？

たとえば100万円を30秒でカウントするのに二人でやれば１人50万。
100人でやればひとり1万。


飲食業はそれがひどいとこが多いよ。俺が見て来た限りではね。
そうじゃないとこもあるんだろうけど。

少ない人数でやればできるようなことを細かくわけてリソースもバラバラにして、ひとりあたりの取り分がクソ少なくなる。
それであって生産効率を考えよう、なんて誰も思わないから、やるべきことは少ないのにダラダラ仕事して馬鹿みたいに時間もかかる。
まーあブチブチブチブチ愚痴も言うし。

そんなもん１人でできるわけねーだろ、っていう仕事量あったうえで給料もクソ少ないっていうパターンもあるけどね。


おれがやりたいのはそういうことじゃない。
少ない人数で効率よく仕事して、一人当たりの取り分を大きくしよう、ということ。
時間内にやるべき仕事は多くても、給与と休みは多く、拘束時間は少なく、が目指すところ。

「じゃあ売上がよかった月は給料多くしてくれんのかよ」
ということではないからね。
その理屈でいえば
「売上が悪かった月は給料減らしていいのかよ」
ということになるから。
そうならないセーフティネットを張った上で、出来うる限り給料を多くする、ということ。


この店はよそと比べて一人当たりのやるべき事は多いと思うよ。
やればできることを分けてどうすんの？その分君らの取り分は減るよ？
嫌だよそんなの。俺が給料払ってるんだけど、俺からして能力と給料額が髙いやつと働きたいもん。
「こいつクッソ給料たけえな……まあこいつがいるから仕事ガンガン回ってんだし一緒に働いてておもしれーからいいか。」って。


限られた時間の中でやればできる量のするべき仕事が多い会社のことをブラックとは言わねえよ。
限られた時間の中でやってもできない量のするべき仕事が多くて時間外まで溢れるような会社がブラックなのであって。


いまに落とし込んで言えば、営業時間中はいいかんじになってきてるから、片付けをもっと早くして。
時間かかりすぎ。
「早く帰りたい」というおまえらの魂の叫びを力に変えろよ。
嫌な事をダラダラやる意味が全くわからない。

嫌だろ、片付け。
クソめんどくさい。俺は本当に片付けが嫌い。だから1日のうちで一番テンション上げて全力で終わらせる。
さっさと終わらせてさっさと帰るか、さっさと終わらせてそれからなんか一杯飲みながらダラダラしろよ。

……片付け中に喋んなってことじゃないからね。
黙ってやってりゃ気持ちも落ち込むだろうから、喋っても全然構わない。
むしろテンション上がんならガンガン喋れよ。
喋っても構わないから手を止めんな、ってこと。



よろしい？


んじゃーメニューの確認します。
マグ赤、マグ中、マグユッケ、………








当店におきましては、仕事と遊びを割り切って考えられるかその可能性のあるホールスタッフを募集しています。

【待遇】
◎給与
・月給¥262,400～¥382,400(経験・能力により考慮)
・賞与は店の業績次第

◎休日休暇
・週2休(シフト制)

・有給休暇 年10日
・夏休み 3日
・冬休み 5日
・慶弔休暇

◎福利厚生
・社保完備
・バイク・車通勤可
・交通費規定支給
・配偶者手当 月1万円
・子供手当(未成年の子供)
　第一子 月2万円
　第二子 月1万円
　第三子 月5千円
※配偶者・子供手当ともに6ヶ月勤務継続以降支給
・まかないあり(1日2回)
・制服貸与


◎タイムスケジュール
16:00　出勤
～17:00　開店準備
～17:20　まかない休憩
～17:30　朝礼
～23:00　接客・ドリンク作成
～23:40　休憩
～27:30　接客・片付け・ドリンク発注


電話:03-6379-6970
ファックス:03-6379-6970
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