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ハマヤマで働く雰囲気を伝えるシリーズ
～朝礼～
10月23日(金)
おはようございます。
10月23日金曜日です。
給料日の金曜とかもうダメな予感しかしねーな。
今日はヒマになるとおもう。
まあヒマならヒマなりに丁寧に仕事できるからね。
ひとつひとつ丁寧に仕事しましょう。
お客さんをお客さんと思うなよ、という話をします。
お客さんをチェーン店とか、商売上の意味合いでの「お客さん」として捕えると、なんか距離が遠くなんない？
コンビニとか。
まあ少なくともこっちの人とナリとかは見てないよね。
……そのかんじわかる？
「ｱﾘｶﾞﾄｳｺﾞｻﾞｲﾏｼﾀｰｰｰｰｰ」みたいな。
そういうのを止めましょう、ということ。
お客さんはこっちが決まった動きをすれば金を吐き出すマシーンじゃないよ。
おれたちも決まった動きをして金を回収するマシーンじゃないし。
まあ別にそのやり方を否定はしないけどね。
そういう形で商売する、ということであればいいと思うよ。その形がその商売としてベストなら。
コンビニとかで人とナリみた接客されてもちょっと困るじゃん？
ただ、この店では止めよう、ということ。
そこであるのが、
あー………
まず、この店を自分の家だと思え。
で、次に、君らにとって大切な人を想像して。
で、お客さんはその「君らにとって大切な人の大切な人」。
君らんちに、君らにとって大切な人の大切な人が、君らにとって大切な人がいないときに来ました。
……まあ仲良くなろうとするかはわかんないけど、少なくとも邪険には扱わなくね？
どう？
イメージできる？
親とか兄弟とか、友達とか恋人とか、誰でもいいわ。
その人の大切な人がじぶんちに来ています。
まあ飲み物とか出すじゃん？
それが空になってたら「ウーロン茶飲む？」とか聞くじゃん。
その感じ。
そういう感じで思えばこそ、その人それぞれに合わせた対応にしようとも思うしね。
例えば親父の上司と親父の同僚ではやっぱちょっと違うじゃん。こっちからして。
さらに親父の同僚のなかでも静かな人から面白い人までいろいろいるでしょ？
それに合わせた話し方とかになるよね。
その流れで個人 対 個人として仲良くなったならまあ別な話として。
始めてこの店に来たお客さんとか、そんな親しくないお客さんとかは、そういう感じで接するようにして。
直で大切な人と思うのはちょっと無理でしょ。
向こうにしたって初対面でいきなり直接的に大切な人扱いされても距離近すぎて困るわ。
大切な人の大切な人、くらいの距離感がちょうどいいよ。
で、そこであるのが、営業中は金のことなんか考えなくていーわ。
金とか売上とか。
商売してる以上何かをタダにする、とか損することはしないけど。
無理矢理ドリンクを取りにいく、とかはしなくていい。
なんか必要そうだな、っていうタイミングで、お客さんにわざわざおれたちを呼ばせないために聞きにいくのは大事だけど。
よく言うけど、その日の売上なんてその日が始まった瞬間にだいたい決まってるからね。
何をしたところで始まっちゃえば大してかわんねーよ。
そんな100円1000円の金を稼ぐより、お客さんに緊張感なくリラックスしてもらう方がだいじ。
君らにとって大切な人の大切な人に、君らんちでくつろいでもらう、ということ。
よろしい？
あ、あと１点あるのが、マシーンっぽい動きを期待するお客さんにはマシーンっぽい動きで対応するのも大事だからね。
お客さん的に一番リラックスできる形にこちらが合わせていく、ということがだいじ。
んじゃーメニューの確認します。
マグ赤、マグ中、マグユッケ、………
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当店におきましては、お客さんのニーズに合わせた接客がしたいホールスタッフを募集しています。
【待遇】
◎給与
・月給¥262,400～¥382,400(経験・能力により考慮)
・賞与は店の業績次第
◎休日休暇
・週2休(シフト制)
・有給休暇 年10日
・夏休み 3日
・冬休み 5日
・慶弔休暇
◎福利厚生
・社保完備
・バイク・車通勤可
・交通費規定支給
・配偶者手当 月1万円
・子供手当(未成年の子供)
第一子 月2万円
第二子 月1万円
第三子 月5千円
※配偶者・子供手当ともに6ヶ月勤務継続以降支給
・まかないあり(1日2回)
・制服貸与
◎タイムスケジュール
16:00 出勤
～17:00 開店準備
～17:20 まかない休憩
～17:30 朝礼
～23:00 接客・ドリンク作成
～23:40 休憩
～27:30 接客・片付け・ドリンク発注
電話:03-6379-6970
ファックス:03-6379-6970
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