今日のイチオシ海の幸は【九州産 ヒラスズキ】です。

顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区刺鰭上目スズキ系スズキ目スズキ亜目スズキ科スズキ属に属し分類的にはほぼ同じ魚でありながら、普通のスズキとはほぼ別物な味わい。

普通のスズキが汽水域でも生きていけるのに対し、生活空間が海水域に限られることもあって川魚っぽい臭みがまるでなく、かつ旨みもヒラスズキのほうがぐっと強い。
普通のスズキと比べるより、真鯛の甘みを少し抑えて旨みを増した味、とい言った方がきちんとその味を捕えられている気がします。

常時脇役っぽいポジショニングの通常スズキに対しこちらのヒラスズキは完全にメインをはれる存在かと思いますので、ご来店の際にはぜひお召し上がり下さい。

では本日もお待ちしております!!



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本日の日替りメニュー

【オススメ!!海の幸!!】

高知産 本まぐろ
九州産 ひらすずき
長崎産 天然ぶり
愛媛産 かんぱち
大分産 ひらめ
宮城産 白子



~お刺身~
・本まぐろ赤身 ¥680
・本まぐろ中とろ ¥880
・ひらすずき刺 ¥680
・天然ぶり刺 ¥680
・かんぱち刺 ¥680
・ひらめ刺 ¥680

お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 ¥780
二人前 ¥1,480
三人前 ¥2,180

~揚げ物~
・ひらすずきの天ぷら ¥680
・ぶりフライ ¥680
・かんぱちフライ ¥680
・ひらめの天ぷら ¥680
・白子の天ぷら ¥580

~煮物・汁物~
・ぶり大根 ¥680
・かんぱち大根 ¥680

~そのほかいろいろ~
・本まぐろ中とろユッケ ¥880
・ひらすずきカルパッチョ ¥680
・ぶりカマ焼き ¥580
・かんぱちカマ焼き ¥480
・ひらめのカルパッチョ ¥680
・白子ポン酢 ¥580


【売切れ御免!!特売品】

・【激安!!】焼き牡蠣(3ヶ) ¥280
・生しらすのかき揚げ ¥380
・マテ貝のバター醤油焼き ¥480
・鶏もつ煮 ¥380
・たこ吸盤の唐揚げ ¥380


【がっつり肉のメニュー】

・ラム肉のレアステーキ ¥680
・豚肉と玉ネギの串かつ ¥480
・手羽先餃子 ¥480
・砂肝のネギ塩あえ ¥380


【日替りサラダ】

・マカロニ生野菜サラダ ¥480


【今が旬!!野菜のメニュー】

・にんにく丸揚げ ¥280
・くわいの唐揚げ ¥480
・しまらっきょう ¥480
・トマトのカルパッチョ ¥480


【ちょっとしたオツマミ】

・チャンジャ ¥380
・えんがわポン酢 ¥380
・なめたけおろし ¥380
・ちくわの礒辺揚げ ¥380
・食べるラー油やっこ ¥380


【冬季限定・鍋!!】

・湯豆腐 ¥1,000
・たらちり鍋 ¥1,200
・かき鍋 ¥1,300
・もつ鍋 ¥1,200
・鶏ちゃんこ鍋 ¥1,400
・豚キムチ鍋 ¥1,300
・寄せ鍋 ¥1,500

・〆ゾースイセット ¥200
・〆うどんセット ¥200


【焼魚】

・サワラのみりん漬け ¥380
・赤魚の醤油干し ¥780
・石川産 カレイ干し ¥780
・黒むつの開き焼き ¥580
・いわしの明太子焼き ¥380


【季節のジェラート】

・ダークチョコレート ¥180
・あまおう ¥180


【定番地酒アルナシ】
(有る地酒 ○/無い地酒 ×)

・男山 生もと純米 ¥600 ○
・田酒 特別純米 ¥600 ○
・大正の鶴 特別純米 ¥600 ○
・一の蔵 本醸造 ¥500 ○
・墨廼江 限定純米 ¥600 ○
・くどき上手 純米吟醸 ¥600 ○
・出羽桜 吟醸 ¥600 ○
・住吉 特別純米 ¥600 ○
・久保田萬寿 純米大吟醸 ¥1,500 ○
・久保田千寿 本醸造 ¥600 ○
・〆張鶴 本醸造 ¥500 ○
・八海山 本醸造 ¥600 ○
・黒龍 純米吟醸 ¥600 ○
・銀盤 純米大吟醸 ¥600 ○
・天狗舞 山廃純米 ¥600 ○
・姿 特別純米  ¥600 ○
・真澄 純米 ¥600 ○
・醸し人九平次 純米吟醸 ¥600 ○


【売切御免の限定地酒】

・あぶくま 本醸造生原酒 福島 ¥600
・越の白鳥 かめ口一番 新潟 ¥600
・出羽桜 さらさらにごり 山形 ¥600
・醸し人九平次 純米大吟醸山田錦 ¥600


※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます



カテゴリー: TODAY'S MENU BLOG

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