やはり刺身がいちばんおいしいです。刺身はふつうにかなりおいしい。
ちょっと変わったものを、と思われた際には竜田揚げ。
かなり変わったものを、と思われた際にはレアステーキ。
そしてここに「食べ物として絶対に越えられない壁」があり。
その下にさきほど試作してみた「クジラシチュー」が存在する。
見た目は牛肉っぽいし生で食べた感じはほとんどクセ無く牛肉してるから、これはもしかしてシチューにしたらシービーフシチューとして一世を風靡してしまうのではないか。
そのような思いから試作されたクジラシチューでした。
序盤、角切りにした鯨肉を焼いている段階でかなりの量のアクが出ていたため「あっ……」と思いはしたものの、まあなんだかんだ赤ワインの味で臭みとか全部消えて大丈夫でしょ、と思って調理を続行。
作り終わって試食、シチューの汁に臭みが出ていなかったので「これはいけるか」と思い肉をちょっと噛んだ生臭い!!……生!!臭い!!
最初にまわりを焼いたことで閉じ込められた鯨肉の魚っぽい味部分がワインとドミグラスソースの鎧をまといておそいくる。
普通に焼くよりはるかに際立つ臭み噛むほどにしみ出す臭み。
そのような流れでナガスクジラのオススメメニューは刺身です。
竜田揚げとレアステーキはB級グルメ感あるゆえ、まずはA級最前線で戦える刺身でぜひ。
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本日の日替りメニュー
【オススメ!!海の幸!!】
国産 本まぐろ
【ｲﾁｵｼ!!】アイスランド産 ナガスクジラ
千葉産 かつお
北海道産 ぼたんえび
北海道産 はっかく
北海道産 白子
～お刺身～
・本まぐろ赤身 680
・本まぐろ中とろ 880
・ナガスクジラ刺 580
・ぼたんえび刺 780
・はっかく刺 680
お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 780
二人前 1,480
三人前 2,180
～揚げ物～
・ナガスクジラの竜田揚げ 380
・かつおのガーリック揚げ 580
・ぼたんえびの天ぷら 780
・はっかくの皮せんべい 180
・白子の天ぷら 580
～そのほかいろいろ～
・本まぐろ中とろユッケ 880
・ナガスクジラのレアステーキ 480
・かつおのニンニク醤油漬け 580
・はっかくのカルパッチョ 680
・白子ポン酢 580
【売切れ御免!!特売品】
・【激安!!】焼き牡蠣orカキフライ(3ヶ) 280
・谷中生姜の天ぷら 380
・わかさぎの天ぷら 480
・しらうおかき揚げ 380
・行者にんにくの天ぷら 380
【がっつり肉のメニュー】
・豚とろ炙り焼き 480
・ナガスクジラの竜田揚げ 380
・ナガスクジラのレアステーキ 480
・味噌ホルモン炒め 680
【日替りサラダ】
・オニオンスライス生野菜サラダ 480
【今が旬!!野菜のメニュー】
・たらの芽の天ぷら 480
・甘長ししとう焼き 480
・うるいスティック 480
・しまらっきょう 480
【ちょっとしたオツマミ】
・えんがわポン酢 380
・大判はんぺん焼き 280
・ラー油昆布 180
・アジの骨揚げせんべい 80
・いなごの佃煮 180
【冬季限定・鍋！！】
・湯豆腐 1,000
・たらちり鍋 1,200
・かき鍋 1,300
・もつ鍋 1,200
・鶏ちゃんこ鍋 1,400
・豚キムチ鍋 1,300
・寄せ鍋 1,500
・〆ゾースイセット 200
・〆うどんセット 200
【焼魚】
・こまい焼き 480
・塩麹さんま 480
・黒むつ西京漬け 480
【季節のジェラート】
・塩キャラメル 180
・レアチーズケーキ&ストロベリー 180
【定番地酒アルナシ】
(有る地酒 ○/無い地酒 ×)
・男山 生もと純米 600 ○
・田酒 特別純米 600 ○
・大正の鶴 特別純米 600 ○
・一の蔵 本醸造 500 ○
・墨廼江 限定純米 600 ○
・くどき上手 純米吟醸 600 ○
・出羽桜 吟醸 600 ○
・住吉 特別純米 600 ○
・久保田萬寿 純米大吟醸 1,500 ○
・久保田千寿 本醸造 600 ○
・〆張鶴 本醸造 500 ○
・八海山 本醸造 600 ○
・黒龍 純米吟醸 600 ○
・銀盤 純米大吟醸 600 ○
・天狗舞 山廃純米 600 ○
・姿 特別純米 600 ○
・真澄 純米 600 ○
・醸し人九平次 純米吟醸 600 ○
【売切御免の限定地酒】
・加賀鳶 極寒純米 無濾過生 石川 600
・三連星 純米吟醸生原酒 滋賀 600
・賀茂金秀 特別純米うすにごり 広島 600
・くどき上手 純米吟醸生原酒 山形 700
※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます
本日の日替りメニュー
【オススメ!!海の幸!!】
国産 本まぐろ
【ｲﾁｵｼ!!】アイスランド産 ナガスクジラ
千葉産 かつお
北海道産 ぼたんえび
北海道産 はっかく
北海道産 白子
～お刺身～
・本まぐろ赤身 680
・本まぐろ中とろ 880
・ナガスクジラ刺 580
・ぼたんえび刺 780
・はっかく刺 680
お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 780
二人前 1,480
三人前 2,180
～揚げ物～
・ナガスクジラの竜田揚げ 380
・かつおのガーリック揚げ 580
・ぼたんえびの天ぷら 780
・はっかくの皮せんべい 180
・白子の天ぷら 580
～そのほかいろいろ～
・本まぐろ中とろユッケ 880
・ナガスクジラのレアステーキ 480
・かつおのニンニク醤油漬け 580
・はっかくのカルパッチョ 680
・白子ポン酢 580
【売切れ御免!!特売品】
・【激安!!】焼き牡蠣orカキフライ(3ヶ) 280
・谷中生姜の天ぷら 380
・わかさぎの天ぷら 480
・しらうおかき揚げ 380
・行者にんにくの天ぷら 380
【がっつり肉のメニュー】
・豚とろ炙り焼き 480
・ナガスクジラの竜田揚げ 380
・ナガスクジラのレアステーキ 480
・味噌ホルモン炒め 680
【日替りサラダ】
・オニオンスライス生野菜サラダ 480
【今が旬!!野菜のメニュー】
・たらの芽の天ぷら 480
・甘長ししとう焼き 480
・うるいスティック 480
・しまらっきょう 480
【ちょっとしたオツマミ】
・えんがわポン酢 380
・大判はんぺん焼き 280
・ラー油昆布 180
・アジの骨揚げせんべい 80
・いなごの佃煮 180
【冬季限定・鍋！！】
・湯豆腐 1,000
・たらちり鍋 1,200
・かき鍋 1,300
・もつ鍋 1,200
・鶏ちゃんこ鍋 1,400
・豚キムチ鍋 1,300
・寄せ鍋 1,500
・〆ゾースイセット 200
・〆うどんセット 200
【焼魚】
・こまい焼き 480
・塩麹さんま 480
・黒むつ西京漬け 480
【季節のジェラート】
・塩キャラメル 180
・レアチーズケーキ&ストロベリー 180
【定番地酒アルナシ】
(有る地酒 ○/無い地酒 ×)
・男山 生もと純米 600 ○
・田酒 特別純米 600 ○
・大正の鶴 特別純米 600 ○
・一の蔵 本醸造 500 ○
・墨廼江 限定純米 600 ○
・くどき上手 純米吟醸 600 ○
・出羽桜 吟醸 600 ○
・住吉 特別純米 600 ○
・久保田萬寿 純米大吟醸 1,500 ○
・久保田千寿 本醸造 600 ○
・〆張鶴 本醸造 500 ○
・八海山 本醸造 600 ○
・黒龍 純米吟醸 600 ○
・銀盤 純米大吟醸 600 ○
・天狗舞 山廃純米 600 ○
・姿 特別純米 600 ○
・真澄 純米 600 ○
・醸し人九平次 純米吟醸 600 ○
【売切御免の限定地酒】
・加賀鳶 極寒純米 無濾過生 石川 600
・三連星 純米吟醸生原酒 滋賀 600
・賀茂金秀 特別純米うすにごり 広島 600
・くどき上手 純米吟醸生原酒 山形 700
※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます
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