
岩手産さえずり

新潟産赤身肉
豚のガツや豚足など、ゼラチン質を含むヌルヌルコリコリした食品をポン酢で食べるがの大好きな私として、さえずりがよりオススメ。
写真の“さえずり”ことクジラの舌を小ぶりなレンガくらいのサイズにカットし、濃いめの塩水で塩茹で、それをスライスしたものをポン酢ともみじおろしでいただく。
ヌルコリ食材にありがちな特徴として、これ自体にはそれほど味がないゆえに、その食感とポン酢の最高なハーモニーが楽しめる。
カットする段でさえずりを裏返したところ、優しめな猟奇殺人事件の現場感あふるる状態になっていましたがそれはさておき、超おすすめですのでご来店の際にはぜひ!!

グロ食材揃い踏み(牛の気管)
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本日の日替りメニュー
【オススメ!!海の幸!!】
鳥取産 天然本まぐろ
大分産 いさき
愛媛産 かんぱち
東京産 尾長鯛
三陸産 かつお
新潟or岩手産 ミンククジラ
~お刺身~
・天然本まぐろ赤身 680
・天然本まぐろ中とろ 880
・いさき刺 680
・かんぱち刺 680
・尾長鯛刺 680
・かつお刺orたたき 580
・ミンンククジラ刺 580
お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 780
二人前 1,480
三人前 2,180
~揚げ物~
・本まぐろ竜田揚げ 680
・いさきの天ぷら 680
・かんぱちフライ 680
・尾長鯛の天ぷら 680
・かつおのガーリック揚げ 580
・ミンククジラ竜田揚げ 580
~煮物・汁物・焼物~
・かんぱち大根 780
・尾長鯛のカブト煮 380
・かつおハラス焼き 380
・ミンククジラレアステーキ 580
~そのほかいろいろ~
・本まぐろ中とろユッケ 880
・いさきのカルパッチョ 680
・かんぱちハラス焼き 380
・尾長鯛のカルパッチョ 680
・かつおのにんにく醤油漬け 580
・クジラさえずり刺 580
【売切れ御免!!特売品】
・【激安!!】ロースハムと玉ねぎのマリネ 180
・かつおのハラス焼き 380
・尾長鯛のカブト煮 380
・鶏皮ポン酢 380
・ベーコンエッグ 380
【がっつり肉のメニュー】
・肉シュウマイ 480
・鶏モモ竜田揚げ 580
・牛喉軟骨煮込み 480
・手羽先餃子 480
【日替りサラダ】
・春雨生野菜サラダ 480
【今が旬!!野菜のメニュー】
・谷中生姜(生or天ぷら) 480
・焼きそら豆 480
・かぼちゃの天ぷら 480
・塩昆布キャベツ 280
【ちょっとしたオツマミ】
・えんがわポン酢 380
・ちくわの磯辺揚げ 380
・ミニマカロニサラダ 280
・たまりらっきょう 280
・いなごの佃煮 180
【焼魚】
・連子鯛の開き焼き 380
・赤魚のみりん干し焼き 480
・キンキの開き焼き 780
・あゆの塩焼き 380
【季節のジェラート】
・朝摘みイチゴ 180
・桃 180
【定番地酒アルナシ】
(有る地酒 ○/無い地酒 ×)
・男山 生もと純米 600 ○
・田酒 特別純米 600 ○
・大正の鶴 特別純米 600 ○
・一の蔵 本醸造 500 ○
・墨廼江 限定純米 600 ○
・くどき上手 純米吟醸 600 ○
・出羽桜 吟醸 600 ○
・住吉 特別純米 600 ○
・久保田萬寿 純米大吟醸 1,500 ○
・久保田千寿 本醸造 600 ○
・〆張鶴 本醸造 500 ○
・八海山 本醸造 600 ○
・黒龍 純米吟醸 600 ○
・銀盤 純米大吟醸 600 ○
・天狗舞 山廃純米 600 ○
・姿 特別純米 600 ○
・真澄 純米 600 ○
・醸し人九平次 純米吟醸 600 ○
【売切御免の限定地酒】
・多賀治 純米吟醸無濾過生原酒 岡山 700
・明鏡止水 垂氷 長野 600
・瀧自慢 純米神の穂 三重 600
・九頭龍 純米 福井 600
※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます
本日の日替りメニュー
【オススメ!!海の幸!!】
鳥取産 天然本まぐろ
大分産 いさき
愛媛産 かんぱち
東京産 尾長鯛
三陸産 かつお
新潟or岩手産 ミンククジラ
~お刺身~
・天然本まぐろ赤身 680
・天然本まぐろ中とろ 880
・いさき刺 680
・かんぱち刺 680
・尾長鯛刺 680
・かつお刺orたたき 580
・ミンンククジラ刺 580
お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 780
二人前 1,480
三人前 2,180
~揚げ物~
・本まぐろ竜田揚げ 680
・いさきの天ぷら 680
・かんぱちフライ 680
・尾長鯛の天ぷら 680
・かつおのガーリック揚げ 580
・ミンククジラ竜田揚げ 580
~煮物・汁物・焼物~
・かんぱち大根 780
・尾長鯛のカブト煮 380
・かつおハラス焼き 380
・ミンククジラレアステーキ 580
~そのほかいろいろ~
・本まぐろ中とろユッケ 880
・いさきのカルパッチョ 680
・かんぱちハラス焼き 380
・尾長鯛のカルパッチョ 680
・かつおのにんにく醤油漬け 580
・クジラさえずり刺 580
【売切れ御免!!特売品】
・【激安!!】ロースハムと玉ねぎのマリネ 180
・かつおのハラス焼き 380
・尾長鯛のカブト煮 380
・鶏皮ポン酢 380
・ベーコンエッグ 380
【がっつり肉のメニュー】
・肉シュウマイ 480
・鶏モモ竜田揚げ 580
・牛喉軟骨煮込み 480
・手羽先餃子 480
【日替りサラダ】
・春雨生野菜サラダ 480
【今が旬!!野菜のメニュー】
・谷中生姜(生or天ぷら) 480
・焼きそら豆 480
・かぼちゃの天ぷら 480
・塩昆布キャベツ 280
【ちょっとしたオツマミ】
・えんがわポン酢 380
・ちくわの磯辺揚げ 380
・ミニマカロニサラダ 280
・たまりらっきょう 280
・いなごの佃煮 180
【焼魚】
・連子鯛の開き焼き 380
・赤魚のみりん干し焼き 480
・キンキの開き焼き 780
・あゆの塩焼き 380
【季節のジェラート】
・朝摘みイチゴ 180
・桃 180
【定番地酒アルナシ】
(有る地酒 ○/無い地酒 ×)
・男山 生もと純米 600 ○
・田酒 特別純米 600 ○
・大正の鶴 特別純米 600 ○
・一の蔵 本醸造 500 ○
・墨廼江 限定純米 600 ○
・くどき上手 純米吟醸 600 ○
・出羽桜 吟醸 600 ○
・住吉 特別純米 600 ○
・久保田萬寿 純米大吟醸 1,500 ○
・久保田千寿 本醸造 600 ○
・〆張鶴 本醸造 500 ○
・八海山 本醸造 600 ○
・黒龍 純米吟醸 600 ○
・銀盤 純米大吟醸 600 ○
・天狗舞 山廃純米 600 ○
・姿 特別純米 600 ○
・真澄 純米 600 ○
・醸し人九平次 純米吟醸 600 ○
【売切御免の限定地酒】
・多賀治 純米吟醸無濾過生原酒 岡山 700
・明鏡止水 垂氷 長野 600
・瀧自慢 純米神の穂 三重 600
・九頭龍 純米 福井 600
※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます
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