かなり太っていたので一匹500gとして、kgあたり単価に直すとたぶんkg¥5,000くらいなのではないか。
キンキとしては激安
たまに入荷しているものの、わたしが仕入れに行くかなり遅い時間にも正箱で残っていたりするのであれは一体どこが仕入れて行くのだろう。
「これの行くさきは超高級店何だろうなー」と思って写真を撮っただけなので、実物がハマヤマにあるわけではありません。
こちらはヒラマサ
そんな今日のイチオシ海の幸は【平塚産 ヒラマサ】！！
カンパチと並び、出世魚ブリの一階級と勘違いされがちながらきちんと一種の魚、ヒラマサです。
私の中では「個体特有の旨味で勝負するブリ、脂の甘みで勝負するカンパチ、脂も旨味もバランスのいいヒラマサ」という位置付け。
養殖されてはいるもののブリ科三種の中ではもっとも量が少なく天然モノがメイン、さらに夏が旬、ということで、出回っている時期にぜひ！！
お待ちしてます！！
———————
木曜日を定休とさせていただいております。
ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
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木曜日を定休とさせていただいております。
ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
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ご予約はこちらから！！
０３−６３７９−６９７０
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本日の日替りメニュー
【オススメ!!海の幸!!】
メキシコ産 本まぐろ
岩手産 天然ひらめ
愛媛産 ほうぼう
平塚産 ヒラマサ
北海道産 生たこ
～お刺身～
・本まぐろ赤身 680
・本まぐろ中とろ 880
・天然ひらめ刺 680
・ほうぼう刺 680
・生たこ刺 580
お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 780
二人前 1,480
三人前 2,150
～揚げ物～
・本まぐろ竜田揚げ 480
・天然ひらめの天ぷら 680
・ほうぼう天ぷら 680
・ヒラマサフライ 680
・たこ吸盤の唐揚げ 480
～煮物・汁物・焼物～
・ひらめのカブト煮 280
・ヒラマサハラス焼き 480
～そのほかいろいろ～
・本まぐろ中とろユッケ 880
・ひらめの骨せんべい 180
・ほうぼうカルパッチョ 680
・ヒラマサカルパッチョ 680
・生たこカルパッチョ 580
【今日の焼き魚】
・あじの開き焼き 480
・いさきカブト焼き 380
【日替りサラダ】
・豚しゃぶ生野菜サラダ 480
【アラカルト】
・豚スペアリブのガーリック焼き 580
・鯖の味噌煮 480
・焼きたけのこ 480
・かぼちゃの天ぷら 480
・稚鮎の天ぷら 480
・大長茄子焼き 580
・蒸し鶏 380
【季節のジェラート】
・ベリーベリー 180
・グレープフルーツ 180
【売切御免の限定地酒】
・墨廼江 蔵の華純米吟醸 宮城 600
・大正の鶴 特別純米 岡山 600
・一膳其の時 吟醸 長野 700
・久保田万寿 純米大吟醸 新潟 1,500
※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます
０３−６３７９−６９７０
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本日の日替りメニュー
【オススメ!!海の幸!!】
メキシコ産 本まぐろ
岩手産 天然ひらめ
愛媛産 ほうぼう
平塚産 ヒラマサ
北海道産 生たこ
～お刺身～
・本まぐろ赤身 680
・本まぐろ中とろ 880
・天然ひらめ刺 680
・ほうぼう刺 680
・生たこ刺 580
お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 780
二人前 1,480
三人前 2,150
～揚げ物～
・本まぐろ竜田揚げ 480
・天然ひらめの天ぷら 680
・ほうぼう天ぷら 680
・ヒラマサフライ 680
・たこ吸盤の唐揚げ 480
～煮物・汁物・焼物～
・ひらめのカブト煮 280
・ヒラマサハラス焼き 480
～そのほかいろいろ～
・本まぐろ中とろユッケ 880
・ひらめの骨せんべい 180
・ほうぼうカルパッチョ 680
・ヒラマサカルパッチョ 680
・生たこカルパッチョ 580
【今日の焼き魚】
・あじの開き焼き 480
・いさきカブト焼き 380
【日替りサラダ】
・豚しゃぶ生野菜サラダ 480
【アラカルト】
・豚スペアリブのガーリック焼き 580
・鯖の味噌煮 480
・焼きたけのこ 480
・かぼちゃの天ぷら 480
・稚鮎の天ぷら 480
・大長茄子焼き 580
・蒸し鶏 380
【季節のジェラート】
・ベリーベリー 180
・グレープフルーツ 180
【売切御免の限定地酒】
・墨廼江 蔵の華純米吟醸 宮城 600
・大正の鶴 特別純米 岡山 600
・一膳其の時 吟醸 長野 700
・久保田万寿 純米大吟醸 新潟 1,500
※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます
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