生で食べるどころか、開きを焼く以外のイメージがまるでない魚類、しかしその実鮮度が良ければ生でも食べられ、けっこううまい！！
けっこううまい
そもそもだいたいの魚は生で食べられるものの、生で食べない問題はだいたい鮮度です。
イワシもかつてはほぼほぼ生で食べない魚でしたが、今や開店寿司屋の寿司ネタになる程度には生食がメジャー。
お試しにぜひ。
また、今が旬の上かなりいいサイズだったものとして【明石産 黒鯛】もオススメ。
内臓が
磯香りがほのかに香る黒鯛、旨味のアクセントどころではなく磯臭い黒鯛の内臓。
黒鯛のカブトを落として内臓を抜くたびに思う「こいつの内臓くっせえーな」ということ。
あとなんか胃がジャリジャリしてることが多い。
今日、そのような疑問を晴らすために胃を切って中身を見てみたところ、多分エビカニの足と思われる部分と砂利ががっつり出てきました。
海底を攫うように捕食をしているため、小さなエビやカニと一緒に砂利を取り込んでしまっておりそれが内臓の臭みの原因となっている。
また、それ（砂利）とエビカニのパーツの中でも消化されずらい足の部分だけが残っている、ということであろう。
むしろこれだけ磯臭い内臓をしておいて、身がかなり美味しいという意外性。
こちらもご来店の際にはぜひ！！
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現在、木曜日を定休とさせていただいております。
ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
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現在、木曜日を定休とさせていただいております。
ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
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ご予約はこちらから！！
０３−６３７９−６９７０
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本日の日替りメニュー
【オススメ!!海の幸!!】
北海道産 生ほっけ
北海道産 松皮ガレイ
宮城産 かつお
明石産 黒鯛
銚子産 大羽イワシ
～お刺身～
・生ほっけ刺 680
・松皮ガレイ刺 680
・かつお刺orたたき 580
・黒鯛刺 580
・大羽イワシ刺 580
お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 780
二人前 1,480
三人前 2,150
～揚げ物～
・ほっけ天ぷら 680
・松皮ガレイの天ぷら 680
・かつおのガーリック揚げ 580
・黒鯛天ぷら 580
～煮物・汁物・焼物～
・松皮ガレイの骨せんべい 180
・かつおカブト焼き 380
・かつおハラス焼き 380
・黒鯛カブト煮 380
～そのほかいろいろ～
・生ほっけカルパッチョ 680
・松皮ガレイカルパッチョ 680
・かつおのにんにく醤油漬け 580
・黒鯛カルパッチョ 580
・大羽イワシのなめろう 580
【今日の焼き魚】
・焼き牡蠣(3ヶ) 380
・ヒラメカブト煮 480
【日替りサラダ】
・自家製かつおツナサラダ 480
【アラカルト】
・鹿肉のメンチカツ 780
・ひとくちチキンカツ 580
・たまりらっきょう 380
・メヒカリ天ぷら 480
・桜海老のかき揚げ 480
・大長茄子焼き 580
・谷中生姜(生or天ぷら) 480
【ちょっと残ってるもの】
・あじ開き焼き 480
・かんぱちフライ 480
米茄子の田楽 480
【季節のジェラート】
・抹茶 180
・チョコミント 180
【売切御免の限定地酒】
・東鶴 特別純米 生酒 佐賀 700
・酒屋八兵衛 山廃純米 三重 700
・うしろ姿 無ろ過生原酒 栃木 700
※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます
０３−６３７９−６９７０
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本日の日替りメニュー
【オススメ!!海の幸!!】
北海道産 生ほっけ
北海道産 松皮ガレイ
宮城産 かつお
明石産 黒鯛
銚子産 大羽イワシ
～お刺身～
・生ほっけ刺 680
・松皮ガレイ刺 680
・かつお刺orたたき 580
・黒鯛刺 580
・大羽イワシ刺 580
お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 780
二人前 1,480
三人前 2,150
～揚げ物～
・ほっけ天ぷら 680
・松皮ガレイの天ぷら 680
・かつおのガーリック揚げ 580
・黒鯛天ぷら 580
～煮物・汁物・焼物～
・松皮ガレイの骨せんべい 180
・かつおカブト焼き 380
・かつおハラス焼き 380
・黒鯛カブト煮 380
～そのほかいろいろ～
・生ほっけカルパッチョ 680
・松皮ガレイカルパッチョ 680
・かつおのにんにく醤油漬け 580
・黒鯛カルパッチョ 580
・大羽イワシのなめろう 580
【今日の焼き魚】
・焼き牡蠣(3ヶ) 380
・ヒラメカブト煮 480
【日替りサラダ】
・自家製かつおツナサラダ 480
【アラカルト】
・鹿肉のメンチカツ 780
・ひとくちチキンカツ 580
・たまりらっきょう 380
・メヒカリ天ぷら 480
・桜海老のかき揚げ 480
・大長茄子焼き 580
・谷中生姜(生or天ぷら) 480
【ちょっと残ってるもの】
・あじ開き焼き 480
・かんぱちフライ 480
米茄子の田楽 480
【季節のジェラート】
・抹茶 180
・チョコミント 180
【売切御免の限定地酒】
・東鶴 特別純米 生酒 佐賀 700
・酒屋八兵衛 山廃純米 三重 700
・うしろ姿 無ろ過生原酒 栃木 700
※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます
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