【TODAY’S MENU BLOG】 ずっと満席だった昨日を受けて今日の予約が！！

無い！！

ということですが、皆様におかれましてはいかがお過ごしでしょうか。

昨日の遅い時間に「今日は開店から今までほぼ満席だけど明日は予約ほぼゼロなので明日の予約お願いします」という旨をツイートしましたが、「予約ほぼゼロ」の部分は「もし僕の知らないうちに予約が入ってて、その人がこのツイート見たら不安になるな」という想定からの「ほぼ」という文言チョイスこと配慮の文言チョイスであり、実際のところ配慮の矛先はうつろな無であったために今日の予約は無い！！！！

ということです。


1月半ばにして12月中旬週末のような雰囲気だった昨日の甘い記憶をしゃぶりながら家にこもりたい。

昨日のピークタイムにお電話いただいたり実際に店の前まで来ていただいた上でご案内できなかった３０人強のお客さんに今日も来ていただきたいなぜなら今日は多分楽々ご案内できるから！！


さておき、今日のオススメは【大分産　平すずき】。

通常のスズキが河口の汽水域に住んでいるのに対し、平すずきは外洋に住んでいるために汽水域の魚特有の臭みが全くなく、すずきにしてものすごく美味しい、と思われていたものの、確かよくよく調べたら見た目が似ているだけの別種な魚だった、という魚だったはずです。
真鯛の甘みを減らして旨味を増したような味わい。

そのほかにも網ではなく釣りで漁獲されたために魚体にかかったストレスが少なく旨味が多い【千葉産　釣サバ】や、今日もまた千葉の東金で朝どれした【泥付きネギ焼き】がございます。

そして


したので、表立ってプッシュしたことは無いもののいつからか大人気の焼き鳥類のクオリティが大幅にアップ。

なのに予約が無いなんて…

ポスティングに行かなきゃ…