【10/2 menu blog】 今年のさんま

本日のさんまは今年最大サイズ、2kg箱に14入り！！


さんまを出荷する際に同じようなサイズのサンマを揃え、それぞれを箱に詰めて2kgに達したところでフタを閉める、フタを閉めた時に入っている本数毎に「14入り」だったり「16入り」だったりする、ということなので、間違いなく今年これまでにきたサンマよりサイズが大きい。

はずなのだがしかし、やっぱり今年のサンマは細い！！

と思う！！

首の後ろの盛り上がりが出て、先週あたりに仕入れたものより確実に脂が乗っているのですが、去年の14入りのサンマはもっとしっかり太っていた気がします。今年のものは細長く、去年のものはずんぐりむっくりしていた。
と思う。

記憶による美化の可能性もあるうえ、これをブログに書いたところで弊店に得はないのですがしかし、「細いなー」という気持ちをお伝えしておきたかったということでよろしくお願いします。

味は全然いいのですが、サンマの刺身はなんかベタベタするくらいがいいなあ、ということでした。

が、季節ものですのでご来店の際にはぜひ。
お待ちしてます！！