【08/11 menu blog】 夏休み感 【火曜日は生中250円】

今日のランチテレワーク営業、お客さんの数は！！


お一人！！！


仕入れから戻って荷物を店内に入れたあと、あっちーなーとか言いつつアイスコーヒーを飲んでダラダラしていた所にご来店いただいたおかげで仕込みが間に合ったと言っても過言ではない。

暑くて一人だとどうしても仕込みの時間がダラつくので、誰かの目があるのがとても助かる。

化学系の知識が豊富な方だったので、手羽先を串に刺したり小蕪を浅漬けにしたりしながら「鍋の底につくススの正体」や「メタンハイドレートはなぜ実用化されないか」という話などを聞いていました。

このご時世で夜の営業も結構ヒマとはいえ、オーダーが入る中だとどうしてもあんまりがっつり話が聞けないため、これはこれでとてもよい。

次にそのお客さんが来たら「爆発と燃焼の違い」を聞こうと思います。
多分それは酸化速度の違いで、メタン・エチレンは結合してる炭素の数が少ないから一気に酸化してCO2になり、その結果体積が増えるので爆発になる、ということだと思っていますが、それであっているのか。

プロパン・ブタンは結合している炭素の数が多いから酸化しづらく爆発にはならない。


そのお客さんはご飯を食べて一杯やったあと、午後は昼寝か散歩にいくと言って帰って行かれました。

外にはさっき干した洗濯物がはためき、道路は日差しで白く輝いていました。

圧倒的夏休み感。

日・祝・木以外の12時〜17時半のランチテレワーク営業、お待ちしています。


さておき、今日は火曜なので生中250円、オススメの魚は金目鯛。

そのほかにも冷えたビールに合うツマミが揃っていますので、ご来店の際にはぜひ！！