【09/01 menu blog】 今日から24時閉店 【火曜日は生中250円】

ここまできちんと国や都の自粛要請にしたがってきたハマヤマですが、今回の9/15までの自粛期間延長はぶっちぎって本日から23時ラストオーダー24時閉店。

なぜなら

「もう若者の感染が増えてるとかじゃなくて全体的に満遍なく増えちゃってるワケだし、今必要なのって早く閉めることじゃなくて案内する人数を制限することなんじゃねえの？」

と判断したため。
そのため、別に誰に要請されたわけでもありませんが、これからしばらくは通常営業時間ながらにご案内できる人数を「1グループあたり４名様以内もしくは1家族まで」とさせていただきます。

また、密を避けるために潰している席もしばらくは潰したままにしますので、しばらくは少人数でのひっそりとしたご来店をお待ちしています。

宴会など団体でご利用いただいていた皆様にはご不便をおかけいたしますが、様子を見て解除していこうと思いますので、今しばらくお待ちください。


そして9月に入ってもう一つの変化は料理人・長老植田の復帰！！

子供がまだ未成年かつ本人そこそこな高齢66歳ということで、大事を取って8月いっぱい休業してもらっていましたが、私と妻がこの１ヶ月働き続けてコロナに感染しなかったため、ウチの感染対策ならまあここで感染することはあるまい、と判断し今日から復帰です。

魚の扱いに関しては私もほどほどなモノだと自負していますが、火を扱う調理についてはやはり長老植田が2枚３枚上手。

かつ、なんか適当に仕入れてきたものを「アレ、ソレにしときましたから、メニューに入れてください」もしくは「コレ、お通しにしますか？」という提案がバチクソ助かる。

サンキュー長老、子供が大学卒業して独り立ちして年金暮らしに入るまでは頑張ってくれよな！ということで、長老植田と共にご来店お待ちしております。


そんな今日のオススメは【愛媛産　かんぱち】。

ご来店の際にはぜひ！！