市場自体は明日明後日も空いているものの、明日明後日の市場は酢蛸や伊達巻、昆布締めといった正月食材で溢れかえりあまり通常の魚類が流通していないため、今日の仕入れを最終として万が一足りなければ金曜日にどうにか買い足そう、そして毎年毎年最終日のオープン直後に売り切れが続出する海産物を今年はちょっと手厚くしよう、という流れで行った本日の仕入れ、膨大。

画像の用意も時間もないので適当な画像をどうぞ

それに伴い仕込みも膨大な量となり、各所よって午前中のうちに店に着いたものの16時を回ってまだギリギリ仕込みが終わっておらず、今日提供する分の生たこと真あじは妻に変わってもらってメニューの作成に入りました。

そのようなわけですので、今年の最終日は期待してくれよな!!

ということです。

臨時営業日たる明日も思ったよりだいぶしっかりとご予約いただいているためそこでどの程度売れてしまうか、ということですが、仮にそこがものすごく忙しくかつ魚中心にご注文が入ったとしてもなお平素の土曜日営業なら耐えられる程度の仕入れはしてある、ということ。

もう「毎年来るけど毎年何にもないねー」とは言わせないぜ、かかってこいよ最終日!!

がしかしそれはさておき、今日はまだ全然ご予約いただける状況ですので、ご来店をぜひ。

よろしくお願いいたします。



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~年末年始の営業スケジュール~

12/29(木)
臨時営業日(定休日ですが営業します)

12/30(金)
年末最終営業在庫処フード激安祭

12/31~1/6
冬季休業

1/7(土)
2023営業開始

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開店 17:30
閉店 24:00
(ラストオーダー 23:00)
定休日 木曜
ご予約はこちら!!

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本日の日替りメニュー



【冬季限定・鍋!!】

・湯豆腐 1,000(1,100)
・もつ鍋 1,400(1.540)
・かき鍋 1,600(1,740)
・鶏ちゃんこ鍋 1,600(1,740)
・豚キムチ鍋 1,800()1,980

・〆ゾースイセット 200
・〆うどんセット 200


【季節のジェラート】

・シャインマスカット 200(220)


【売切御免の限定地酒】

・獺祭 純米吟醸45 山口 950(1,045)


※その他定番メニューも多数ございます




カテゴリー: TODAY'S MENU BLOG

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