【02/17 menu blog】 メジマグロ再び 【アルバイト募集中】

本日のおすすめは【佐渡産　メジマグロ】。


メジマグロは小ぶりなクロマグロ。

がしかし今日のものは小ぶりなクロマグロにしてはほどほどに大きく、そして大きさのわりにかなりしっかりと脂が乗っています。

元々はそろそろシーズンが終わるブリを買おうと思っていたのですがもうそろそろシーズンが終わるゆえにいい感じのブリがなく仲卸に入荷しておらず、例年であれば入荷してくるはずのカツオが遅れており、間に挟まった形のメジマグロ。

まあでもこんな機会がないとほぼマグロは仕入れないからたまにはいいよね、ということで、ご来店の際には当店的にレアなマグロをぜひ。

よろしくお願いいたします。