【03/13 menu blog】 さらば口元の布 【月曜日は地酒3種半額】 【アルバイト募集中】

口元が隠せて便利、温かい、花粉症対策に必要、など感染防止の目的を超えて広く愛されているマスクですが、私においては3年前の3月からもうずっとただただ鬱陶しく外せるものなら外したい、がしかし休業の協力金をもらった以上こちらも義理としてつけないわけにはいくまい、という理由でずっとつけ続けてきましたがしかし!!

今日からは原則不要!!

グッバイマスクサンキューマスク。

もうだいぶ前から営業中以外は着用してなかったけど義理も果たしたことだし今日からは営業中もキッチン以外の業務の時は外していくぜ!!


という本日のおすすめは【山口産　白バイ貝】を使った白バイ貝の酢味噌あえです。

食べてみればかなり美味しいものの、巻き貝に収納されている状態だとデカいしグロいしで食べるのに勇気がいる、でお馴染みの白バイ貝。

がしかし巻き貝から出し一口サイズにカットし軽くボイルしたネギと酢味噌に和えることでその弱点たるデカさとグロさを解消した白バイ貝は、「酢味噌あえ」という調理法で若者との親和性が低いという新たな弱点を獲得する以外おおよそ無敵。

ゆえ、ご来店の際には激シブ激ウマな白バイ貝の酢味噌あえをぜひ。

よろしくお願いいたします。