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熱中症になるなら今日!!

乗り遅れるなこのビッグウェーブに!!


という感じの陽気な本日ですが、皆様におかれましてはいかがお過ごしでしょうか。

まさかここまで暑くなると思わずに長袖のパーカーで家を出たこと、大変後悔しております。

年齢を重ねるにつれお腹が冷えに弱くなり、もう素肌にTシャツだと腹痛一直線なため、今年の夏はタンクトップの上に半袖のジャージを着用するスタイルで乗り切りたい。

スポーティーなタイプの中年男性はだいたいいつもジャージやな、と幼きころから思ってきましたが、私もまたその領域に到達しつつあるのだろう。


そんな本日のおすすめは【熊本産　ヒラスズキ】。

スズキの仲間と思いきや種族的には全然別物、そしてスズキと違って全く磯臭さがなくかつ旨味がしっかりした魚です。

「名前は似た感じなのに実際は全く別物」という意味合いにおいて、スズキとヒラスズキは真鯛と黒鯛と同じカテゴリーに所属していますが、磯臭く旨味もなんかあんまりな、という黒鯛が真鯛の名前を借りてだいぶ得をしている一方、ヒラスズキはスズキの名前を借りることでほぼ損しかしていない。

名前さえ違えばあるいはもう少しメジャーな魚になれたのではないか。

そのような不遇な魚ですので、ご来店の際にはぜひ。

スズキと黒鯛の名誉のため、それらもそれぞれそれに見合ったそれなりの調理法をとれば非常に美味しい魚である旨申し添えさせていただきます。

よろしくお願いいたします。