【06/04 menu blog】 年度末 【アルバイト募集中】

つい先ほどまで当店というか当社の決算が5月末だと思っており、「やべー棚卸ししなきゃ」「やべー期末の数字まとめて税理士に送らなきゃ」などとやっておりましたが、いやうちの決算月6月だから今月末でいいんじゃん、ということに気がつきました。

今日他にも結構やることある中でだいぶ余裕できたよかった今の俺そして頑張れ来月の俺、ということで、本日のおすすめは【宮城産　天然ひらめ】。


幅で言えば養殖のものでもこれより広いものがそこそこある、という幅感ですがしかし、やはり天然物は厚みが違う。

捌いてみればその厚みそのままにしっかりとした筋肉質の弾力があり、色合いも養殖の脂がしっかり乗った乳白色ではなく透明感のある激薄ピンクとなっております。

台風一過で非常に過ごしやすい陽気ではあるもののそう入っても6月頭、そこそこな湿気がある中食べるにすれば脂がしっかり乗って甘味が強い養殖よりも旨味しっかり甘味さっぱりな天然の方が適しているのではないだろうか。

ゆえ、ご来店の際には天然ヒラメをぜひ。

よろしくお願いいたします。