【06/21 menu blog】 ハタおいしい 【水曜日は100%サワー250円】 【開店準備アルバイト募集中】

本日のおすすめは【長崎産　ハタ】。


クエと同類の魚であり、学術的な分類上はハタでありながらある地域ではクエと呼ばれ、ハタをクエと呼ぶその地域ではクエをアラと呼び、また少し離れた別な地域ではクエのことをハタと呼ぶ、など地域名が混乱しきった魚類です。

もう少し若かりしころの私であれば、そもそもその「どの地域でどう呼ばれているか」を完全に覚えており、またど忘れしてしまっていたとしても調べて「この地域での呼び名はこう、あの地域での呼び名はこう」ときちんと記載していたことと思いますがしかし、42歳になりアルバイトを呼ぶにあたって「あー…お前…あー、ああ、モトム!!」とツバサを呼ぶようになった今、もはやハタがどの地域でどう呼ばれているかなどは瑣末な問題以外の何者でもないのではないだろうか。


大切なのは「ハタはうまい」ということです。

旨味甘味に加えて脂の質から来るなめらかな舌触りがハタのストロングポイント。

クセもなく、おおよそ全ての方に美味しくお召し上がりいただける一品ですので、ご来店の際にはぜひ。

よろしくお願いいたします。