【08/02 menu blog】 さっぱりした白身おいしい 【水曜日は100%サワー250円】 【アルバイト募集中】

そして天然ヒラメの内部きれい、ということですが、本日のご予定はいかがでしょうか。


内臓がガッツリ前に寄っている分で中骨の左右対称区間が長く、また縁側に至る妙に細かい骨の部分が均等に並んでいてうつくしい。

養殖も骨の構造的には同じ感じなものの、脂分が多いためどうしても色合いがややこれに劣りがち。

まあこの状態の見た目に関してはお客さんに全然関係ないけどね、ということですが、ご来店の際には味もさっぱり美味しい【青森産　天然ヒラメ】をぜひ。

よろしくお願いいたします。