【08/14 menu blog】 平素のお盆より車が多い 【月曜日は地酒3種半額】 【アルバイト募集中】

ような気がする、ということですが、お盆も残すところあと二日、人によってはあと三日、皆様におかれましてはいかがお過ごしでしょうか。

台風七号の関東直撃予想を受けて旅行や帰省をキャンセルし、出かけるにしても関東近郊の日帰りに絞った方が結構な数いるのではないか。

幹線道路の車は多いものの浜田山の住宅街の中は割とひっそりしているのがその説を裏付けている気がする。

あと連休になると大体どこかに出かけている当店家主の車が今年はずっとある。


当店におきましても来店されるお客さんの雰囲気が例年のような「全国に散り散りになっていった地元やバイトの友達がお盆を機会に集まる」という感じではなく、どちらかといえば「台風で予定が潰れたから仕方ねえ居酒屋でも行くか…」という様子のご家族が多い気がする。

あるいはコロナによって若者団体の定期利用が途切れたため、今度しばらくはお盆を機会に集まる若者の姿は見られないかもしれないがしかし、今年の雰囲気は今年の雰囲気でいい感じゆえまあいいか、という心持ちです。


さておき、市場のお盆連休によって仕入れに行けない当店本日のおすすめは【北海道産　天然ぶり】。

デカい白身は身持ちがいい、ということで、いい感じに寝かされてしっかり旨味が出ております。

そのほかの魚類においても寝かせて美味しいタイプの魚に切り替わり、真鯛とひらめにおいては今日これから皮を剥いで明日には全て昆布締めとして提供する所存。

コロナ明け以降まめにより良き保存方法を探ってきた効果がここにきてしっかり発揮されており、ブリ以外の魚類においても非常にいい感じとなっておりますので、ご来店の際にはぜひ。

よろしくお願いいたします。