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今日!!

暑くない!?

ということですが、皆様におかれましてはお盆休みが完璧に終わる本日いかがお過ごしでしょうか。

私におきましては本日7時前に一旦目が覚め、水を飲まんとキッチンに降りていった際寝室を出た廊下がすでに異様な暑さであり、そしてそのくだりを昼に妻に話したところ「いや…そんな変わんないと思うけど…？」という反応をされ、もう体に溜まった熱がもう戻ってこれないところまで行っているのを実感した次第です。

そろそろ刃が均等に欠けた刀に人の脂を染み込ませる準備に入りますので、場合によっては京都の洞窟内でお会いしましょう。


そんな本日のおすすめは【北海道産　天然ぶり】。

例年8月になるとまあたまに北海道から入荷してくることもあるため、この季節に天然ぶりがあること自体はそこまで謎ではないものの、ただ今年の天然ぶりは「イナダに毛が生えた程度の成長具合だなー」とかそういうレベルではなく、もうすでにきちんとブリとしてかなりいい仕上がりになっています。

これだけ海水温が高いと海中の生息図にもかなり大きな変動があると思われ、ゆえに餌の分布が変わってブリが太りまくっているのではないか。

この進行でいくと10月11月くらいには平素の2月くらいの脂のノリになり、12月過ぎには海に溶けて全滅し来年は入荷無し、ということになりますので、今のうちにいい感じの天然ぶりをぜひ。

よろしくお願いいたします。