【09/20 menu blog】 アジがずっとでかい 【水曜日は100%サワー250円】 【アルバイト募集中】

本日のおすすめは【長崎産　真あじ】。


どういうわけだか知らないが最近なんかずっとでかい、しかも安い、で私の中ではお馴染みの真あじがおすすめです。

全国各地津々浦々どこにでもいる魚類ゆえ、この物流が発達した今日において特に旬がどう、ということではなく、ただただここ数週間入荷してくる真あじが安定してデカいそして安い。

青魚類は基本的にデカくなればなるほど味がよくなる原則があるため、でかいアジが安いほどに安くて美味しい真あじが食べられてお客さんにメリット大。

そして当店においても真あじを捌いて中骨を抜く際、デカくなればなるほど中骨の存在感が増してトゲぬきで掴みやすくそして抜き残しがなくなって楽、つまり誰もが最＆高。

ゆえ、ご来店の際にはぜひ。

よろしくお願いいたします。