【09/29 menu blog】 久しぶりにヒラメ入荷 【アルバイト募集中】

本日のオススメは【大分産　活〆ヒラメ】!!


養殖ヒラメゆえ天然に比べて脂多め甘み強め。

ゆえ、死にたてホヤホヤの本日においても旨味の熟成を待つことなくわかりやすく脂の甘みがあって美味しい魚類となっております。

しばらく前にやたらとメニューに入れ過ぎていたのでむしろ疎遠となっていましたがしかし、そういえば久しく入れてないなとしてのメニュー入り。

とりわけ養殖魚類においては年中安定した品質が保たれるためにいつメニューに入れるかがこちらの匙加減ひとつ、ゆえに当店でヒラメを食べるなら今日!!

ということで、ご来店の際にはぜひ。

よろしくお願いいたします。