【10/07 menu blog】 うまい白身アオダイ 【アルバイト募集中】

本日のおすすめは【八丈島産　アオダイ】!!


食品の名前に寒色を入れるのは法律で禁じた方がいいのではないか、その代表格的な魚類となります。

実際の食味としてはクセなくすっきり、旨味と甘味のどちらかと言えば旨味が強めなバランス型の魚だがしかし名前に「青」が入ってしまっていることで感覚的な生臭みが出てイメージが大幅にマイナス、食べれば美味しいが名前のせいでそもそも注文しようという気にならない。

あるいは名前さえ別なものだったらもっとメジャーな魚になれたのではないか。

上述の通りの味わいでわりと誰が食べても美味しい一品ですので、ご来店の際には名前に惑わされずにぜひ。

よろしくお願いいたします。