兵庫は天然真鯛が有名
この感じだとおそらく今日もブログを読んで来た中年男性にしかビーフシチューは売れないのだろう。
ゆえ、ビーフシチューはもうこれ以上オススメする必要が無いものとし、今日のおすすめは【兵庫産 天然真鯛】。
養殖真鯛とは運動量に圧倒的な差があるため、上の写真の状態こと解体前にしてすでに触ってわかるムキムキの筋肉質魚類。
魚の旨味とはつまり筋肉のタンパク質が分解されて発生するアミノ酸なので、筋肉質な魚類ほど旨味たっぷりで美味しい。
そろそろ今日くらいから死後硬直が解けタンパク質が旨味に変換される頃合いゆえ、その面においても今日ご来店の際には【兵庫産 天然真鯛】をぜひ。
よろしくお願いいたします!!
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開店 １７：３０
閉店 ２４：００
（ラストオーダー ２３：００）
定休日 木曜
ご予約はこちら！！
【ご連絡事項】
・月・木は貸切専用営業日
・定食メニュー強化しました
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本日の日替りメニュー
【冬季限定・鍋！！】
・湯豆腐 1,000(1,100)
・もつ鍋 1,400(1.540)
・鶏ちゃんこ鍋 1,600(1,740)
・豚キムチ鍋 1,800()1,980
・〆ゾースイセット 200
・〆うどんセット 200
【季節のジェラート】
・北海道カボチャ 300(330)
【売切御免の限定地酒】
・獺祭 純米大吟醸45 山口 1,050(1,155)
※その他定番メニューも多数ございます
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