本日のオススメは【愛媛産 活〆真鯛】を用いた【真鯛の昆布締め】!!
元々の真鯛が愛媛産の養殖真鯛、かつサイズが養殖にしてかなり大きなモノだったため、脂のノリがとんでもないことになっており、
料理長有給で久しぶりに出勤していた妻が
「脂すっげ…豚バラ…これは豚バラだね…」
とかなんとかブツブツ言いながら昆布締めにしておりました。
ゆえに本日の真鯛の昆布締めにあっては、脂のノリによって圧倒的な甘みがあったところへさらに昆布の旨みがプラスされている。
わかりやすく美味しいその味わいに間違いなし、としてご来店の際にはぜひ。
よろしくお願いいたします!!
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開店 １７：３０
閉店 ２４：００
（ラストオーダー ２３：００）
定休日 月曜・木曜
※貸切のご予約は承ります
ご予約はこちら！！
【ご連絡事項】
・月・木は貸切専用営業日
・定食メニュー強化しました
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本日の日替りメニュー
【季節のジェラート】
・焼きりんご 400(440)
【売切御免の限定地酒】
・雪の茅舎 秋田 500(550)
・北雪 佐渡 500(550)
・澤乃井 青梅 500(550)
※その他定番メニューも多数ございます
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