本日のおすすめは【八丈島産 青鯛】!!
美しい
魚としてのフォルムそしてビジュアル的な色合いが美しく、さらに刺身にしての色も綺麗でかつ味も上品な甘みと旨みがマッチしている魚類となっております。
惜しむらくはその圧倒的なマイナーさ。
おそらくは漁獲量の都合であまり出回らないため、それだけのクオリティであってもまるで名前が知られておらず、当店においてもまあまあ売れ残って最終的には南蛮漬けになりがち。
が、上述のように甘みと旨みのバランスが良いため、刺身でも天ぷらでも非常に美味しくお召し上がりいただける一品ですので、ご来店の際にはぜひ。
よろしくお願いいたします!!
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開店 １７：３０
閉店 ２４：００
（ラストオーダー ２３：００）
定休日 月曜・木曜
※貸切のご予約は承ります
ご予約はこちら！！
【ご連絡事項】
・月・木は貸切専用営業日
・定食メニュー強化しました
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本日の日替りメニュー
【季節のジェラート】
・焼きりんご 400(440)
【売切御免の限定地酒】
・雪の茅舎 秋田 500(550)
・北雪 佐渡 500(550)
・澤乃井 青梅 500(550)
※その他定番メニューも多数ございます
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