ヒラスズキ
おでこの形が若干違うだけでビジュアル的にはほぼスズキ、がしかしスズキとヒラスズキは全然別の種類の別な魚類であり、生だとまあまあ磯臭く、火を通せばめちゃウマなものの刺身は微妙なスズキに対し、生でも臭みなくかなりハイレベルに美味しいのがヒラスズキとなっております。
そして私の認識としては「マイナーなくせになんでかしっかり売れる魚類」とされている。
青鯛などの完璧マイナー魚類など足元にも及ばず、さらにイサキや松皮ガレイなどのうっすらマイナー寄りメジャー魚類よりもだいぶ売れ行きがいい。
何においてもまず「ヒラスズキ」という名前がだいぶ美味しそうなのが強いよね、として、本日もいい感じに売れていただきたく存じますのでご来店の際にはぜひ。
よろしくお願いいたします!!
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開店 １７：３０
閉店 ２４：００
（ラストオーダー ２３：００）
月曜・木曜は貸切専用日
※貸切の無い月木は店休です※
ご予約はこちら！！
【ご連絡事項】
・月・木は貸切専用営業日
・定食メニュー強化しました
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本日の日替りメニュー
【冬季限定・鍋！！】
・湯豆腐 1,000(1,100)
・もつ鍋 1,400(1.540)
・かき鍋 1,600(1,740)
・鶏ちゃんこ鍋 1,600(1,740)
・豚キムチ鍋 1,800()1,980
・〆ゾースイセット 200
・〆うどんセット 200
【季節のジェラート】
・栗 400(440)
【売切御免の限定地酒】
・北雪 佐渡 500(550)
・澤乃井 青梅 500(550)
※その他定番メニューも多数ございます
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