前回のもの
先週の金曜に入荷したものが昨日売り切れ、間をおかずに今日からは昨日仕入れた天然ひらめがメニュー入り、なぜなら天然ブリの入荷が無かったからだ。
入荷してくるカツオのサイズが小さく、脂のノリはまずまずなものの色落ちがめちゃくちゃ早いので一旦入荷を止めており、加えてブリまで入ってこないとこの時期マジ品揃え困っちゃうぜ、ということですが、いい感じのヒラメが入りましたので今日はそちらをお召し上がりいただきたく存じます。
活〆ゆえまだ死後二日、ゆえに旨みの出具合で言えば昨日よりはいいけど明日から比べるとまだ全然、というおもむき。
がしかし、これはこれで歯応えがしっかりしていてこの段階にしかない美味しさがありますので、ご来店に際にはぜひ。
よろしくお願いいたします!!
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開店 １７：３０
閉店 ２４：００
（ラストオーダー ２３：００）
月曜・木曜は貸切専用日
※貸切の無い月木は店休です※
ご予約はこちら！！
【ご連絡事項】
・月・木は貸切専用営業日
・定食メニュー強化しました
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本日の日替りメニュー
【冬季限定・鍋！！】
・湯豆腐 1,000(1,100)
・もつ鍋 1,400(1.540)
・かき鍋 1,600(1,740)
・鶏ちゃんこ鍋 1,600(1,740)
・豚キムチ鍋 1,800()1,980
・〆ゾースイセット 200
・〆うどんセット 200
【季節のジェラート】
・アーモンドキャラメル 400(440)
【売切御免の限定地酒】
・雪の茅舎 山廃純米 秋田 900(990)
※その他定番メニューも多数ございます
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