巻き貝らしい巻き貝
好きな方はものすごい好きであり、嫌いな人も多分あまりいない味わいながら、「嫌いじゃないけど好きじゃない」くらいの方からはほぼ注文が入らないため売れるかどうかがかなり運任せなメニューでしたが、どういうわけだかここ１ヶ月くらいで人気が急上昇。
「今日あれないの？磯ツブ？」と言われるまでになったゆえ、今日はこれまでのような「まあ品揃え的にたまに入れとくかくらいのもんだし1,2人前あればいいか」の仕入れ量から倍増!!
なんと3,4人前の磯ツブ貝のご用意が!!
ございます!!
こういったタイミングであまりにも強気に仕入れると大体売れ残るので、急に10人前用意するとかそういったことはもうしない。
がしかし、3,4人前もあればこのブログを読んだ数少ない方々が試しに頼んでみた上で元々好きな人が頼んでピッタリ売り切れる、くらいの感じにはなっているはず。
ゆえ、ご来店の際にはお試しに【厚岸産 磯ツブ貝】の酒蒸しをぜひ。
よろしくお願いいたします!!
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