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サンマとヒラメと本マグロ
【水曜日は100%サワー250円】
【月木の貸切受付中】

と部屋とワイシャツと私



ということですが、本日のオススメは上掲の写真の通り【メキシコ産　本マグロ】【青森産　天然ひらめ】そして【三陸産　さんま】となっております。

とりわけメキシコ産本マグロにおいてはそのほぼ全てが中トロでありつつ１人前880円。

しっかり脂が乗って説明不要な感じに甘くて美味しい中トロが１人前880円。


魚体の中で最も筋力が発達し筋張っている背側の尻尾寄りを捌いたはずなのにそのほぼ全てが中トロ。

なぜならば養殖だから、ということだと思いますが、そう思えば今後はむしろ「甘みではなく旨みで勝負する上質なものは天然マグロからしか取れない希少部位」として赤身の方がもてはやされるようになるのではないか。

がしかし、だとて２０２５の現在にあってはまだ中トロの方が世間的に高い、それが880円で食べられる当店は!!

優良店!!


ということですので、ご来店の際には【メキシコ産　本マグロ】【青森産　天然ひらめ】そして【三陸産　さんま】をぜひ。

よろしくお願いいたします!!